Светла написал(а):
возьми 0,5стакана,
Ой, пасиба, хорошо, что еще не заделала. Вот, тормознутость тоже иногда пользу приносит! 
Вопросы и ответы по "Кулинарии" (часть 4)
Сообщений 961 страница 980 из 998
Поделиться96118.08.2010 20:36:16
- VIP пользователь
- Откуда: Санкт-Петербург
- Зарегистрирован: 30.11.2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1271
- Уважение: +949
- Позитив: +1005
- Пол: Женский
- Возраст: 63 [1961-06-18]
- Провел на форуме:
14 дней 5 часов - Последний визит:
07.06.2020 01:20:08
Поделиться96218.08.2010 20:38:16
- МОДЕРАТОР
- Откуда: г.Ишим
- Зарегистрирован: 06.01.2010
- Приглашений: 0
- Сообщений: 6843
- Уважение: +3892
- Позитив: +3199
- Пол: Женский
- Возраст: 50 [1974-08-05]
- Провел на форуме:
1 месяц 2 дня - Последний визит:
20.11.2010 06:40:40
igrudyk написал(а):
хорошо, что еще не заделала.
Если килограмм курицы,то возьми1ст.л. уксуса
Поделиться96319.08.2010 01:18:47
- VIP пользователь
- Зарегистрирован: 10.12.2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 4419
- Уважение: +3307
- Позитив: +3248
- Провел на форуме:
1 месяц 1 день - Последний визит:
31.01.2011 00:53:06
igrudyk написал(а):
Лен, это не та, это в масляном маринаде. А по-американски - это кусочками.
Прости, друг.
Но я ее тоже не порецепту делала 
, у меня не было ни горчицы, ни майонеза, я ее со сметаной делала, под чутким руководством сенсея.
О, я как раз завтра замариную, а в воскресенье пожарю, что потом не бодаться. 
Поделиться96419.08.2010 01:27:13
- VIP пользователь
- Откуда: Санкт-Петербург
- Зарегистрирован: 30.11.2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1271
- Уважение: +949
- Позитив: +1005
- Пол: Женский
- Возраст: 63 [1961-06-18]
- Провел на форуме:
14 дней 5 часов - Последний визит:
07.06.2020 01:20:08
dudunsha написал(а):
автра замариную, а в воскресенье пожарю
А мне как раз завтра надо жарить. Вечером мои с югов приезжают, угощать надо. Вот хотела спросить у сэнсея, если она у меня меньше суток мариноваться будет, очень страшно? 
Мне ж надо, чтоб к их приезду все готово было. И хочу еще завтра пирог сливовый испечь, который с творожным тестом. Лен, ты не пробовала?
P.S. Ха-ха, завтра! Уже сегодня.
Отредактировано igrudyk (19.08.2010 01:28:30)
Поделиться96519.08.2010 01:40:04
- VIP пользователь
- Зарегистрирован: 10.12.2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 4419
- Уважение: +3307
- Позитив: +3248
- Провел на форуме:
1 месяц 1 день - Последний визит:
31.01.2011 00:53:06
igrudyk написал(а):
хочу еще завтра пирог сливовый испечь
Не, я сливы не очень. А вот "Жираф" мне очень понравился. Только обязательно творог надо перетереть. Сама понимаешь, что мне было лениво и поэтому у меня жираф получился с эффектом альбиноса то бишь не только были коричневые пятна, но и белые (комочки творога).
igrudyk написал(а):
если она у меня меньше суток мариноваться будет, очень страшно?
А я вот наоборот хотела спросить - по такой жаре три дня не многовато, не скиснет. У меня холодильник с ума сходит. У нас даже масло не затвердевает - достаешь из холодильника и сразу мазать можно.
Очень плохо летом морозит (реле сломано, а так я знаю, что на минимум летом ставить надо).
По такой жаре я думаю, что быстро промаринуется.
Поделиться96619.08.2010 01:50:47
- VIP пользователь
- Откуда: Санкт-Петербург
- Зарегистрирован: 30.11.2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1271
- Уважение: +949
- Позитив: +1005
- Пол: Женский
- Возраст: 63 [1961-06-18]
- Провел на форуме:
14 дней 5 часов - Последний визит:
07.06.2020 01:20:08
dudunsha написал(а):
По такой жаре
А у нас уже жары нет и в помине. Осень наступила так же внезапно, как и лето! 
dudunsha написал(а):
А вот "Жираф" мне очень понравился
Про "Жирафа" я че-то забыла. А сливы как раз куплены были, я их очень люблю, когда действительно спелые. А эти что-то не ах, поэтому на пирог, думаю как раз пойдут.
Поделиться96719.08.2010 02:02:20
- VIP пользователь
- Зарегистрирован: 10.12.2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 4419
- Уважение: +3307
- Позитив: +3248
- Провел на форуме:
1 месяц 1 день - Последний визит:
31.01.2011 00:53:06
igrudyk написал(а):
Про "Жирафа" я че-то забыла.
С осени начну порядок наводить, вот разгрубусь и скопирую все рецепты.
igrudyk написал(а):
А эти что-то не ах, поэтому на пирог, думаю как раз пойдут.
С недоспелых слив чудный компот на зиму получается.
Поделиться96819.08.2010 02:36:36
- VIP пользователь
- Откуда: Санкт-Петербург
- Зарегистрирован: 30.11.2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1271
- Уважение: +949
- Позитив: +1005
- Пол: Женский
- Возраст: 63 [1961-06-18]
- Провел на форуме:
14 дней 5 часов - Последний визит:
07.06.2020 01:20:08
dudunsha написал(а):
чудный компот на зиму получается.
спиши рецептик! Я из слив и компот и варенье очень люблю.
Поделиться96919.08.2010 02:52:07
- VIP пользователь
- Зарегистрирован: 10.12.2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 4419
- Уважение: +3307
- Позитив: +3248
- Провел на форуме:
1 месяц 1 день - Последний визит:
31.01.2011 00:53:06
igrudyk написал(а):
спиши рецептик!
Да какой тут рецепт, все просто.
Сливы моешь, отделяешь косточки. Забрасываешь в 3-х литровый бутыль, я заполняю 1/4.
Залила кипятком (весь бутыль необязательно, до половины, чтоб ягоды простерилизовались и бутыль паром). Постояли 5 минут - воду слила. Поставила ее на огонь + стакан сахара. Закипела - залила опять сливы и закатала. Все.
Если сливы очень зеленые и косточки плохо отделяются, есть секрет - таблетки асперина, из расчета 1 таб. на 1 л.банки, т.е. на трехлитровую - 3 таблетки. Тогда не будет слышна кислота из косточек и такая закатка никогда не рванет.
igrudyk написал(а):
варенье очень люблю.
Для этого я ленивая.
Поделиться97019.08.2010 13:08:27
- VIP пользователь
- Откуда: Луцк
- Зарегистрирован: 03.12.2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3550
- Уважение: +2276
- Позитив: +3002
- Пол: Женский
- Возраст: 57 [1967-03-20]
- Провел на форуме:
27 дней 16 часов - Последний визит:
30.11.2015 16:33:41
igrudyk
Как курочка? Удалась? Или ты еще не пробовала?
Светла
Здравствуйте Учитель! Бефстроганов я уже научилась делать. Мне понравилось, хоть и сметаны тогда под рукой не оказалось. Пришлось заменить майонезом. Все равно вкусно! А вот еще есть такое блюдо как Гуляш. Хочу тоже уметь. Светик, как его делают? Я раньше думала что бефстроганов и гуляш почти одно и то же А вчера сериал смотрела какой-то мимоходом и там дамочка приготовила гуляш. Все так восхищались. И я подумала, а почему я не умею? Скоро выпускной, а я до сих пор таких блюдов несложных не умею готовить.
Поделиться97119.08.2010 13:12:14
- VIP пользователь
- Откуда: Луцк
- Зарегистрирован: 03.12.2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3550
- Уважение: +2276
- Позитив: +3002
- Пол: Женский
- Возраст: 57 [1967-03-20]
- Провел на форуме:
27 дней 16 часов - Последний визит:
30.11.2015 16:33:41
dudunsha написал(а):
Сливы моешь, отделяешь косточки.
Лен, а я даже косточек не отделяю никогда. Как есть, так и кладу в банку. Тоже оч.вкусно. Скажу больше, я вообще лентяйка, даже тебе до меня далеко , я энти сливы заливаю холодной водой обычной, туда прямо сыплю сахара стакан и ставлю варить пока не закипят. Поверь, делаю так уже не первый год. И ничего не взрывается 
Единственное, что когда банка закипела, поварила еще пару минут (15 например) и закрыла, а потом встряхиваю ее чтобы сахар растворился. Ставлю вверх ногами на крышку и все дела И виноградные компоты, и вишневые, и яблочные, и абрикосовые так же делаю.
Поделиться97219.08.2010 13:18:04
- VIP пользователь
- Откуда: Санкт-Петербург
- Зарегистрирован: 30.11.2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1271
- Уважение: +949
- Позитив: +1005
- Пол: Женский
- Возраст: 63 [1961-06-18]
- Провел на форуме:
14 дней 5 часов - Последний визит:
07.06.2020 01:20:08
svetaz
svetaz написал(а):
Как курочка?
Пока еще рано. Маринуется. Вечером буду делать.
Блин! Да что ж у меня с плюсами такое? Думала, с утра начнут ставиться, а мне - опять пишут - лимит исчерпан!
Поделиться97319.08.2010 14:34:07
- МОДЕРАТОР
- Откуда: г.Ишим
- Зарегистрирован: 06.01.2010
- Приглашений: 0
- Сообщений: 6843
- Уважение: +3892
- Позитив: +3199
- Пол: Женский
- Возраст: 50 [1974-08-05]
- Провел на форуме:
1 месяц 2 дня - Последний визит:
20.11.2010 06:40:40
igrudyk,КАК МАСЛО ВЗБИЛОСЬ С ГОРЧИЦЕЙ?
Поделиться97419.08.2010 14:38:24
- VIP пользователь
- Зарегистрирован: 10.12.2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 4419
- Уважение: +3307
- Позитив: +3248
- Провел на форуме:
1 месяц 1 день - Последний визит:
31.01.2011 00:53:06
Светла написал(а):
igrudyk,КАК МАСЛО ВЗБИЛОСЬ С ГОРЧИЦЕЙ?
Да, Ир, мне тоже интересно, а то у меня как-то не взбивалось.
Может только у Светки взбивается, а она нас мучает Или и того хуже - это вообще взбить нельзя и она нас таким образом за дурдом гоняет, что тупочки
Поделиться97519.08.2010 14:59:11
- VIP пользователь
- Откуда: Луцк
- Зарегистрирован: 03.12.2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3550
- Уважение: +2276
- Позитив: +3002
- Пол: Женский
- Возраст: 57 [1967-03-20]
- Провел на форуме:
27 дней 16 часов - Последний визит:
30.11.2015 16:33:41
dudunsha
Лена, ты Учителя не видела? А то я мясо на разморозку отправила, а как мне гуляш делать без нее? 
Поделиться97619.08.2010 15:01:07
- МОДЕРАТОР
- Откуда: г.Ишим
- Зарегистрирован: 06.01.2010
- Приглашений: 0
- Сообщений: 6843
- Уважение: +3892
- Позитив: +3199
- Пол: Женский
- Возраст: 50 [1974-08-05]
- Провел на форуме:
1 месяц 2 дня - Последний визит:
20.11.2010 06:40:40
Вот рецептик простого гуляша,когда мне лень,то я делаю его.
Гуляш
Говядина (вырезка) — 500 г
Лук репчатый — 2 шт
Мука — 1 ст. л.
Бульон (Говяжий, можно из кубика) — 3 стак.
Томатная паста — 3 ст. л.
Лавровый лист — 2 шт
Соль
Перец черный (молотый)
Масло растительное (для жарки)
Мясо обмыть, нарезать кубиками, посыпать солью и перцем и обжарить на сковороде с маслом.После окончания жарки добавить мелко нарезанный репчатый лук, еще немного обжарить.Мясо посыпать мукой и всё вместе слегка поджарить. Потом всё выложить в кастрюлю, добавить бульон, томат-пасту, лавровый лист, накрыть крышкой и тушить примерно 1,5 часа.В конце добавить зелень
Гуляш вергерский
Говядины — 500 шт
Помидора — 4 шт
Лука — 3 шт
Картошка — 5 шт
Паприка
Соли
Обжариваем лук на сл.масле
В это время мелко нарезаем помидоры.
Когда лук приобретет характерный зажарестый цвет, то его со сковородки перекладываем в казанок.
Сверху лука в казане выкладываем мясо.
Добавляем паприку и соль.
Слегка перемешиваем, накрываем крышкой и ставим на небольшой огонь.Минут через 20 добавляем в кастрюлю помидоры и продолжаем варить.
Чистим и нарезаем несколько картофелен и добавляем их в кастрюлю вслед за помидорами.
Варим гуляш наверное с часок периодически добавляя водички(по мере выкипания),жидким не должно быть.
Поделиться97719.08.2010 15:01:54
- МОДЕРАТОР
- Откуда: г.Ишим
- Зарегистрирован: 06.01.2010
- Приглашений: 0
- Сообщений: 6843
- Уважение: +3892
- Позитив: +3199
- Пол: Женский
- Возраст: 50 [1974-08-05]
- Провел на форуме:
1 месяц 2 дня - Последний визит:
20.11.2010 06:40:40
svetaz написал(а):
а как мне гуляш делать без нее?
Будет тебе гуляш
Поделиться97819.08.2010 15:02:59
- МОДЕРАТОР
- Откуда: г.Ишим
- Зарегистрирован: 06.01.2010
- Приглашений: 0
- Сообщений: 6843
- Уважение: +3892
- Позитив: +3199
- Пол: Женский
- Возраст: 50 [1974-08-05]
- Провел на форуме:
1 месяц 2 дня - Последний визит:
20.11.2010 06:40:40
dudunsha написал(а):
Или и того хуже - это вообще взбить нельзя и она нас таким образом за дурдом гоняет, что тупочки
ты же тоже надо мной издеваешься,когда я ищу разноцветные полоски
Поделиться97919.08.2010 15:16:43
- VIP пользователь
- Откуда: Луцк
- Зарегистрирован: 03.12.2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3550
- Уважение: +2276
- Позитив: +3002
- Пол: Женский
- Возраст: 57 [1967-03-20]
- Провел на форуме:
27 дней 16 часов - Последний визит:
30.11.2015 16:33:41
Светла
Спасибо Ща буду приступать. Т.к. я 5 лет прожила в Венгрии сделаю, пожалуй, венгерский. Ностальгия...
Поделиться98019.08.2010 15:17:34
- VIP пользователь
- Зарегистрирован: 10.12.2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 4419
- Уважение: +3307
- Позитив: +3248
- Провел на форуме:
1 месяц 1 день - Последний визит:
31.01.2011 00:53:06
Светла написал(а):
,когда я ищу разноцветные полоски
Главное, что б ты их искала в компе, а не тесте
