dudunsha написал(а):
Пошла я дальше гнать на кухню
А что делаешь?
Вопросы и ответы по "Кулинарии" (часть 4)
Сообщений 61 страница 80 из 998
Поделиться6126.07.2010 18:33:44
- МОДЕРАТОР
- Откуда: г.Ишим
- Зарегистрирован: 06.01.2010
- Приглашений: 0
- Сообщений: 6843
- Уважение: +3892
- Позитив: +3199
- Пол: Женский
- Возраст: 50 [1974-08-05]
- Провел на форуме:
1 месяц 2 дня - Последний визит:
20.11.2010 06:40:40
Поделиться6226.07.2010 19:16:14
- МОДЕРАТОР
- Откуда: г.Ишим
- Зарегистрирован: 06.01.2010
- Приглашений: 0
- Сообщений: 6843
- Уважение: +3892
- Позитив: +3199
- Пол: Женский
- Возраст: 50 [1974-08-05]
- Провел на форуме:
1 месяц 2 дня - Последний визит:
20.11.2010 06:40:40
Сотэ из баклажанов
Баклажан — 2 кг
Помидор — 2 шт
Чеснок (головка ) — 5 шт
Петрушкa — 1 шт
Эссенция (уксусная)
Банки предварительно хорошо помыть и высушить.
Баклажаны помыть, удалить хвостики и порезать на кружочки.
Замочить в соленой воде на 20-30 минут.
Затем обжарить с двух сторон на растительном масле.
Чеснок порезать мелко,
зелень порубить ножом.
Помидоры порезать на кружочки.
В баночку укладывают овощи послойно. Сначала баклажаны,
затем чеснок, далее зелень и помидоры. Повторить слои.
Слой репчатого лука укладывается на помидоры.
Сварить рассол и залить им содержимое банок. Поставить
стерилизоваться на 15 минут. Далее в каждую баночку добавить
по 0,5 чайной ложке эссенции. Закатать простерилизованными
крышками и убрать под "баню".
При стерилизации банки накрыть крышками, не закручивая их.
Рассол: на литр воды 1ст.л соли
Поделиться6326.07.2010 19:18:52
- VIP пользователь
- Откуда: Луцк
- Зарегистрирован: 03.12.2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3550
- Уважение: +2276
- Позитив: +3002
- Пол: Женский
- Возраст: 57 [1967-03-20]
- Провел на форуме:
27 дней 16 часов - Последний визит:
30.11.2015 16:33:41
Мама приходила. Съели по-тазика булочек 
Эх, вся моя диета коту под хвост 
Поделиться6426.07.2010 19:22:20
- МОДЕРАТОР
- Откуда: г.Ишим
- Зарегистрирован: 06.01.2010
- Приглашений: 0
- Сообщений: 6843
- Уважение: +3892
- Позитив: +3199
- Пол: Женский
- Возраст: 50 [1974-08-05]
- Провел на форуме:
1 месяц 2 дня - Последний визит:
20.11.2010 06:40:40
Баклажаны по-херсонски
Баклажаны — 3 кг
Перец сладкий (желательно, красный) — 1 кг
Чеснок — 300 г
Перец горький стручковый — 1-3 шт
Сахар — 1 стак.
Уксус — 1 стак.
Масло растительное — 1 стак.
Соль — 1,5 ст. л.
Баклажаны очистить от плодоножек, небольшие разрезать вдоль пополам, а те, которые побольше, ещё и поперёк. Посолить и оставить .Прополаскать от соли.
Обжарить в небольшом количестве растительного масла до румяной корочки.
Приготовить подливу. Для этого перец сладкий и чеснок очистить...
...пропустить через мясорубку вместе с горьким перцем.
В полученную смесь добавить уксус, сахар, 1 стакан растительного масла, соль, перемешать.
Подливой залить обжаренные баклажаны, аккуратно перемешать. разложить по баночкам и стерилизовать на протяжении минут 40, закатайте. Выход 4,5 л.
Поделиться6526.07.2010 19:29:56
- МОДЕРАТОР
- Откуда: г.Ишим
- Зарегистрирован: 06.01.2010
- Приглашений: 0
- Сообщений: 6843
- Уважение: +3892
- Позитив: +3199
- Пол: Женский
- Возраст: 50 [1974-08-05]
- Провел на форуме:
1 месяц 2 дня - Последний визит:
20.11.2010 06:40:40
Баклажаны в аджике
Баклажан (лучше не очень крупные) — 3 кг
Помидор (зрелые,мясистые) — 3 кг
Перец сладкий — 1 кг
Чеснок (2 головки,)
Перец (горький) — 2 шт
Соль крупная,без йода — 100 г
Сахар-песок 0.5 стакана,
Уксус -3 столовых ложки 9-ти процентного)
Масло растительное — чуть меньше 1 стак.
Зелень (большой пучок укроп,петрушка)
Помидоры,перец,баклажаны,зелень,очищенный чеснок,горький перец хорошо вымыть,дать стечь воде.Все кроме баклажан и зелени пропустить через мясорубку,перелить в посуду в которой будете варить,лучше что то с широкими краями,добавить соль,сахар,уксус,мелко порезанную зелень,масло,перемешать,довести смесь до кипения.Баклажаны порезать кольцами чуть шире пальца,не сильно тонко и не сильно толсто,так чтобы они и не разварились и в то же время не остались сырыми. Опустить порезанные баклажаны в кипящую аджику,варить на умеренном огне 20 минут,проверить на готовность баклажаны спичкой.Мешать очень аккуратно,стараясь не мять синенькие.Затем разложить все в подготовленные стерильные банки,сразу закатать стерильными крышками,перевернуть,укутать пока не остынут.
Поделиться6626.07.2010 20:41:41
- VIP пользователь
- Зарегистрирован: 10.12.2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 4419
- Уважение: +3307
- Позитив: +3248
- Провел на форуме:
1 месяц 1 день - Последний визит:
31.01.2011 00:53:06
Светла написал(а):
А что делаешь?
Наварила 7 л борща, султанку по-корейски сделала.
Сейчас хотела начать делать мармелад из черной смородины. Насторощил меня рецепт. Свет, в рецепте: 1 кг ягод, 500 гр сахара и 50 грамм воды.
Может описка, воды не 50, а 500 грамм?
Поделиться6726.07.2010 20:44:54
- МОДЕРАТОР
- Откуда: г.Ишим
- Зарегистрирован: 06.01.2010
- Приглашений: 0
- Сообщений: 6843
- Уважение: +3892
- Позитив: +3199
- Пол: Женский
- Возраст: 50 [1974-08-05]
- Провел на форуме:
1 месяц 2 дня - Последний визит:
20.11.2010 06:40:40
dudunsha написал(а):
Может описка, воды не 50, а 500 грамм?
тогда это будет варенье,смородина даст сок
Поделиться6826.07.2010 20:47:04
- VIP пользователь
- Зарегистрирован: 10.12.2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 4419
- Уважение: +3307
- Позитив: +3248
- Провел на форуме:
1 месяц 1 день - Последний визит:
31.01.2011 00:53:06
Светла написал(а):
Сотэ из баклажанов
Светла написал(а):
Сварить рассол и залить им содержимое банок.
Свет, а рассол как варить?
Светла написал(а):
Баклажаны в аджике
Светла написал(а):
Затем разложить все в подготовленные стерильные банки,сразу закатать стерильными крышками,перевернуть,укутать пока не остынут.
Баклажаны выловить из аджики, распихать по банкам. А аджикой сверху заливать, или они там сами по себе должны быть? Т.е. разложить, подождать пока осядут, еще доложить и закатать?
Поделиться6926.07.2010 20:48:57
- VIP пользователь
- Откуда: Луцк
- Зарегистрирован: 03.12.2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3550
- Уважение: +2276
- Позитив: +3002
- Пол: Женский
- Возраст: 57 [1967-03-20]
- Провел на форуме:
27 дней 16 часов - Последний визит:
30.11.2015 16:33:41
dudunsha
Ленка, чувствую я, скоро твои закрутки напомнят о себе. Будет тебе салют праздничный
Поделиться7026.07.2010 20:54:42
- VIP пользователь
- Зарегистрирован: 10.12.2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 4419
- Уважение: +3307
- Позитив: +3248
- Провел на форуме:
1 месяц 1 день - Последний визит:
31.01.2011 00:53:06
svetaz написал(а):
Ленка, чувствую я, скоро твои закрутки напомнят о себе. Будет тебе салют праздничный
Ты, сучка, глазливая. Если хоть одна банка стрельнит, я к тебе в Луцк приеду, чтоб покусать.
УЧИТЕЛЬ, она меня обижает. И не просто обижает, а забирает уверенность в себе, которая мне так необходима на кухне 
Побей ее
Поделиться7126.07.2010 20:54:42
- VIP пользователь
- Откуда: Санкт-Петербург
- Зарегистрирован: 30.11.2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1271
- Уважение: +949
- Позитив: +1005
- Пол: Женский
- Возраст: 63 [1961-06-18]
- Провел на форуме:
14 дней 5 часов - Последний визит:
07.06.2020 01:20:08
dudunsha написал(а):
Наварила 7 л борща, султанку
Вот охота пуще неволи! В такую жару с кухни не вылезать! Лен, а ты такое блюдо сготовь. шоб не приставали
Поделиться7226.07.2010 20:56:24
- VIP пользователь
- Зарегистрирован: 10.12.2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 4419
- Уважение: +3307
- Позитив: +3248
- Провел на форуме:
1 месяц 1 день - Последний визит:
31.01.2011 00:53:06
igrudyk написал(а):
В такую жару с кухни не вылезать!
А у меня есть выбор? Мне двух мужиков кормить надо. Один из которых растущий организм, а второй - жрет, шо не в себя, итого уже 117 кг.
Надо его в море - пусть худеет.
Поделиться7326.07.2010 20:56:30
- МОДЕРАТОР
- Откуда: г.Ишим
- Зарегистрирован: 06.01.2010
- Приглашений: 0
- Сообщений: 6843
- Уважение: +3892
- Позитив: +3199
- Пол: Женский
- Возраст: 50 [1974-08-05]
- Провел на форуме:
1 месяц 2 дня - Последний визит:
20.11.2010 06:40:40
dudunsha написал(а):
или они там сами по себе должны быть?
они варятся в аджике,просто половник берёшь и наливаешь в банки,они не осядут.
dudunsha написал(а):
Свет, а рассол как варить?
Для рассола на 1 литр кипящей воды 1 столовая ложка соли.Залить банки и стерилизовать 10-15 минут. После стерилизации в каждую влить по 0,5 ч.л.эссенции и закатать.
Поделиться7426.07.2010 20:57:22
- VIP пользователь
- Откуда: Луцк
- Зарегистрирован: 03.12.2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3550
- Уважение: +2276
- Позитив: +3002
- Пол: Женский
- Возраст: 57 [1967-03-20]
- Провел на форуме:
27 дней 16 часов - Последний визит:
30.11.2015 16:33:41
dudunsha написал(а):
я к тебе в Луцк приеду, чтоб покусать.
Ага, я готова. Жду [взломанный сайт]
Поделиться7526.07.2010 20:58:19
- МОДЕРАТОР
- Откуда: г.Ишим
- Зарегистрирован: 06.01.2010
- Приглашений: 0
- Сообщений: 6843
- Уважение: +3892
- Позитив: +3199
- Пол: Женский
- Возраст: 50 [1974-08-05]
- Провел на форуме:
1 месяц 2 дня - Последний визит:
20.11.2010 06:40:40
dudunsha svetaz
ША,по углам разбежались 
Поделиться7626.07.2010 20:59:30
- МОДЕРАТОР
- Откуда: г.Ишим
- Зарегистрирован: 06.01.2010
- Приглашений: 0
- Сообщений: 6843
- Уважение: +3892
- Позитив: +3199
- Пол: Женский
- Возраст: 50 [1974-08-05]
- Провел на форуме:
1 месяц 2 дня - Последний визит:
20.11.2010 06:40:40
dudunsha написал(а):
Надо его в море - пусть худеет.
Чтобы акулы пообкусывали лишний вес?
Поделиться7726.07.2010 21:03:04
- VIP пользователь
- Откуда: Луцк
- Зарегистрирован: 03.12.2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3550
- Уважение: +2276
- Позитив: +3002
- Пол: Женский
- Возраст: 57 [1967-03-20]
- Провел на форуме:
27 дней 16 часов - Последний визит:
30.11.2015 16:33:41
Светла написал(а):
ША,по углам разбежались
Ленка, Учитель несется [взломанный сайт] Это ты накапала. Ябеда 
Отредактировано svetaz (26.07.2010 21:03:21)
Поделиться7826.07.2010 21:08:53
- VIP пользователь
- Зарегистрирован: 10.12.2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 4419
- Уважение: +3307
- Позитив: +3248
- Провел на форуме:
1 месяц 1 день - Последний визит:
31.01.2011 00:53:06
svetaz написал(а):
Ленка, Учитель несется
Да, она сегодня не в духе - я ее своей тупизной и бляд...им характером достала 
svetaz написал(а):
Это ты накапала. Ябеда
Ни хрена себе накапала. У меня один раз только салют был - кампот рвануло с шелковицей. А больше никогда и ничего у меня не взлетало.
И тут столько навых рецептов, столько потом вылито на этой кухне - А ТЫ, СВОЛОЧУГА, КАРКАЕШЬ. ДА Я НЕ ТО ЧТО НАКАПАЮ НА ТЕБЯ, Я ТЕПЕРЬ ЕЖЕДНЕВНО АНОНИМКИ ПИСАТЬ БУДУ НА ТЕБЯ
Поделиться7926.07.2010 21:12:48
- VIP пользователь
- Откуда: Санкт-Петербург
- Зарегистрирован: 30.11.2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1271
- Уважение: +949
- Позитив: +1005
- Пол: Женский
- Возраст: 63 [1961-06-18]
- Провел на форуме:
14 дней 5 часов - Последний визит:
07.06.2020 01:20:08
dudunsha написал(а):
пусть худеет.
Лен, а ты его в магазин гоняй, каждый раз за новым продуктом. Мол, с Учителем проконсультировалась, новое указание получила, нужно еще вот то-то. Как вернется, ты его за другим, причем бегом. По жаре побегать - как в парной, семь потов сойдет вместе с килограммами! 
Поделиться8026.07.2010 21:12:55
- МОДЕРАТОР
- Откуда: г.Ишим
- Зарегистрирован: 06.01.2010
- Приглашений: 0
- Сообщений: 6843
- Уважение: +3892
- Позитив: +3199
- Пол: Женский
- Возраст: 50 [1974-08-05]
- Провел на форуме:
1 месяц 2 дня - Последний визит:
20.11.2010 06:40:40
Я сейчас сердиться буду
