Ключи к играм |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » Ключи к играм » Готовим дома (рецепты) » Вопросы и ответы по "Кулинарии" (часть 4)
Пангасиус
Лен,это где-то в начале,я не помню,рецептов много,сделай в кляре,я давала хороший рецепт кляра,только рыбу оттаить,посолить,поперчить,потом обсушить салфеткой или полотенцем,затем обмакнуть в кляр и в масло,только вот жарить надо в подсолнечном масле,можно сделать слойку.
муж купил рыбу Пангасиус,
Лен, я делала этого Пангасиуса в кляре. Кляр вкусный был, а вот рыба мне почему-то не понравилась. Может потому что я к рыбе равнодушна.
Только мои требуют очень много корицы
Я бы тоже добавила в свои. Боялась переборщить, а можно было добавить.
олько у меня горчицы нет.
есть рецепт без горчицы
А вот мой как раз фиг захочет со мной возиться.
А Ленка начто?Пусть учит.
пангасиус с грибами
Рыба (пангасиус) — 1 шт
Сливки — 200 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Грибы шампиньоны — 500 шт
Сыр твердый — 100 шт
Перец (специи для рыбы по желанию)
Соль
Филе Морской языка предварительно подсушить . Режем филе на небольшие кусочки .
Грибы обжариваем в масле, трем сыр и взбиваем яйца со сливками...
В блюдо для запекания выкладываем рыбное филе, добавляем соль и специи по вкусу
На рыбку - жареные грибочки, а затем заливаем сливками с яйцом.
"Припудрим" все тертым сыром и ставим в духовой шкаф.
Выпекать минут 40-50, в зависимости от мощности духовки, до испарения жидкости.
Доброго человека и вспомнить нельзя,Лен,ты чего утром меня не дождалась,я только села ,а ты уснула.
Я глянула, что ты уже была, решила, что на работу уже ушла.
Мне сегодня синенткие снились 
Я вчера, когда с линейкой резала булочки, думала - нехрена себе какие синие должны были быть по размеру. Это ж каждый синий получилось бы два, мах три раза только разрезать (они у меня толстенькие были и маленькие). И че-то они мне так в бошку впаялись - что я во сне их столько закатала 
Котлетки "Панские"
Филе пангасиуса — 1 кг
Яйцо куриное — 1 шт
Крупа манная — 3 ст. л.
Сухари панировочные — 3 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Лук репчатый — 2 шт
Петрушка
Около килограмма филе пангасиуса и 2 среднего размера луковицы перекрутить на мясорубке.
В фарш добавить 3 столовые ложки сухарей и 3 столовые ложки манной крупы. Нарезанную петрушку.
Вбить яйцо, все тщательно перемешать, добавить соль и специи (при желании) по вкусу.
Дать фаршу пропитаться минут 25, можно меньше.
Хорошо накалить сковороду, обжарить котлетки с двух сторон под крышкой.
Лена,а рыбку можно сделать и по-албански,быстро и вкусно.
И че-то они мне так в бошку впаялись - что я во сне их столько закатала
Значит,пора приступать по новой к синим,ты посмотрела рецепт перца,остренькие,вкусные получаются,попробуй порцию сделай,только чеснока не жалей.
dudunsha,теперь Светка булки лопает.
Я бы тоже добавила в свои. Боялась переборщить, а можно было добавить.
Ага. Я сначала сыпанула, а потом думаю Да, ну нафиг. И из теста ложкой выковыривала
Лен, я делала этого Пангасиуса в кляре. Кляр вкусный был, а вот рыба мне почему-то не понравилась. Может потому что я к рыбе равнодушна.
Так вот и я боюсь, что рыба будет никакая - она такая мороженная, что амбец. Я как ее только не пробовала делать - все равно безвкусная, вата-ватой 
А рыбу я очень люблю. Вот сейчас буду пробовать замариновать Султанку по рецепту Корейской. Думаю суперски получится.
А если учесть, что я теперь знаю что такое чайная ложешка и сколько в ней должно быть перца
Так вот и я боюсь, что рыба будет никакая
Хорошо разморозь,обсуши и сделай по-албански ,сейчас замаринуешь,вечером пожаришь,главное много перца.
теперь Светка булки лопает.
Ты угадала! Точно запихиваюсь булками просто и сама с собой разговариваю Это с учетом того что я худеть решила. Вчера как у Лены увидела на фотке аж слюной изошлась. Так мне эту булку захотелось. Так у меня их теперь 2 корыта. Хоть бы не лопныть
Султанку
у нас такой рыбки нет,поэтому не знаю ,что с ней делать 
Котлетки "Панские"
Прикольно. Уже распечатала.
по-албански
А это как. Что тоже рецепт был, а я пропустила? Или это как с грудиной, по тому же рецепту.
Так там на ночь ставить надо в холодильник, чтоб промариновались. Или с рыбой по другому?
Значит,пора приступать по новой к синим
Не, хватит. Я еще фаршированные с морковкой сделаю, а потом у тебя еще попрошу рецепт "Синие в аджике". Когда-то ела - очень мне понравились.
ты посмотрела рецепт перца
Да, спасибо Свет. Но если честно - я их делать не буду. Это очень долгий процесс, тем более для продукта, который я не уважаю.
Да и перцы у нас мастадонты - их 1-2 шт в литровую банку влазит. А потом еще стерелизовать. Нееееееееееееет.
Я думала их порезать, в банку, залить и закатать. А такой геморрой ради перцев я затевать не буду. Только вот куда их деть
Это с учетом того что я худеть решила
КАк говорит моя мама,ешь пока естся,пока толстый сохнет,худой сдохнет.
Точно запихиваюсь булками просто и сама с собой разговариваю. Так у меня их теперь 2 корыта. Хоть бы не лопныть
Свет, они бесподобно сочетаются с молоком 
Мы вчера семейством 2 л всасали
"Синие в аджике"
Я вроде давала рецепт.
А такой геморрой ради перцев я затевать не буду.
Вот и зря.
Только вот куда их деть
Лечо тоже не любите?
Так там на ночь ставить надо в холодильник, чтоб промариновались. Или с рыбой по другому?
Можно и на ночь,но рыба быстро маринуется,поэтому вечером можно уже жарить,если сейчас замаринуешь.
Я Лене обещала рецепт перца. Сейчас перерыла все записи - загадочно исчез. Я мужа точно грохну. Любит он шастать там, где его не просят, особенно когда уборкой занимается. Может и за мои тетради приняться и за всякие бумаженции которые я собираю, т.к. лень переписать. Бля, опять свекрови звонить
Я думала их порезать, в банку, залить и закатать.
вот потому вы их и не любите,хрен бы их варёные ни есть,параша.
Вы здесь » Ключи к играм » Готовим дома (рецепты) » Вопросы и ответы по "Кулинарии" (часть 4)
