Я лимонную кислоту вообще не чувствую. Ложки без горки.

Свет, даже не знаю что сказать, поклади 1 ложку.
Слушай, неужели так продукты разнятся вкусом

а я вот такой вот пирог на досуге делала:

Постная медовая коврижка с яблоками

Состав
сахар - 1 стакан,
вода - 1 стакан,
мед - 2 столовых ложки,
растительное масло - 0,5 стакана,
мука - 1,5-2 стакана (~250-270 г),
сода - 1 чайная ложка,
сок лимона - 1 чайная ложка,
разрыхлитель - 0,5 чайной ложки,
грецкие орехи - 0,5 стакана,
1-2 средних яблока

Приготовление
Грецкие орехи измельчить до состояния муки или мелкой крошки.

* Грецкие орехи можно заменить миндальными. Миндаль нужно опустить на 1-2 минуты в кипяток, затем обсушить на полотенце и снять кожицу. Орехи измельчить до состояния муки.

Муку просеять и смешать с разрыхлителем.

* По-желанию, в пирог можно добавить корицу - ее нужно смешать с просеянной мукой и разрыхлителем.

В миску насыпать сахар, влить воду и растительное масло. Поставить миску на водяную баню.

Добавить мед, и перемешивать, пока сахар и мед полностью не растворятся.

Соду погасить соком лимона, добавить в медовую смесь и перемешать - медовая смесь должна вспениться, и увеличиться в объеме.

Снять миску с водяной бани, добавить измельченные орехи и хорошо перемешать.

Постепенно ввести муку с разрыхлителем, и замесить тесто, по консистенции, как на оладьи.
Перелить тесто в смазанную маслом и обсыпанную мукой форму для запекания.

Яблоки вымыть, вырезать сердцевину, и нарезать тонкими ломтиками.

* По-желанию, яблоки можно заменить грушами.

Выложить ломтики яблок на тесто.

Выпекать коврижку ~30-35 минут в нагретой до ~180°C духовке.
Вынуть готовую коврижку из духовки и дать отдохнуть ~10 минут.

только сахара положила 0,5 стакана потому как стакан для меня сильно приторна, хотя моему семейству чем слаше, тем лучше!

Отредактировано Риша (24.07.2010 00:55:48)

А когда разрежу, ждать чтоб разморозилось окончательно или нет

Свет, что-то не могу я подружиться с дрожжевым тестом.
Захерачила вчера тесто, вроде ниче так получилось. Налепила булочек с изюмом (изюм у меня почему-то очень плохо в тесто вмешивался?) и в духовку. Такие красивые были.
А потом я про них забыла Катала огурцы, помидоры. Огурцы еще малосольные делала. Банку синеньких на пробу катанула по рецепту "Любимые".
А когда вспомнила и вытащила, уже было поздно (в общей сложности они у меня в духовке простояли около 50-60 минут, при температуре 200 град).
Нет не они не подгорели - на вид красавцы, но твердые....Реально можно гвозди забивать.
Где-то слышала, что надо накрыть мокрым полотенцем - моим булочкам не помогло. Порезала (напилила) я их как сухарики - мои с чаем жрут. Выбора-то у них нет. Еще и хвалят.

Потом раскатала просто блин, выложила изюм, и сверху второй блин. Минут 30 в духовке и так ничего на вкус (сахара надо было больше), хотя можно было и раньше вытягивать.

Еще 1/3 теста в морозилку зафигарила.

Свет, я передержала в духовке или с тестом что-то не то?