Катя,попробуй этот рецепт.
Из молока свари творог,а потом по рецепту.

Рецепт домашнего сыра

Творог — 1 кг
Яйцо куриное — 3 шт
Сметана — 4 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Морковь (не крупная) — 1 шт
Чеснок (сок) — 1/3 ч. л.
Молоко — 1 л
Соль (1 десертная ложка, без горки)
Сода — 1 ч. л.

Творог залить молоком, добавить морковку, натёртую на мелкой тёрке, и кипятить 5-7 минут после закипания.

Затем процедить через марлю, т.е. дать стечь жидкости.

Когда жидкость стечёт - добавить яйца, масло, сметану, сок чеснока, соль и соду.

Всё перемешать и варить на среднем огне ещё 5-7 минут. Сыр готов, когда он начнёт отставать от стенок одним комком и тянуться, а не рассыпаться. Выложить готовый сыр в глубокую тарелку для застывания.

Когда сыр остынет, слегка пройтись тонким ножом по краю и перевернуть его на плоское блюдо.

Кастрюлю надо брать с толстым дном!

Попробуй,может понравится.

не ругайся, я здесь

Ну это легко,вылить молоко в кастрюлю и на огонь,периодически помешивать,
по мере нагревания молоко начнёт сворачиваться,когда появится сыворотка,всё это дело
процедить и дать творогу хорошо стечь,для сыра творог нужно определить под пресс.
Потом используйте по назначению.

Да,добавлю,иногда бывает такое молоко,которое не скисает до нужной кондиции,
тогда нужно добавить чуточку лимонной кислоты.

Торт "Кабачок"

Кабачoк (маленькие) — 2 шт
Яйцо (сырое - 2 шт., вареное - 2 шт.) — 4 шт
Соль
Крабовые палочки — 1/2 пач.
Сыр плавленый — 2 шт
Чеснок — 3 зуб.
Мука — 3 ст. л.
Зелень
Майонез
Чёрный молотый перец
Кабачок натереть на крупной терке, добавить 2 сырых яйца,перец(как всегда приличненько) 3 ст.ложки муки, соль. Замесить  тесто как на кабачковые оладьи.

Смазать сковороду растительным маслом и выложить немного теста на сковороду, чтобы блин не был толстым (так как потом будет очень сложно переворачивать), и обжарить с двух сторон.

пожарить 3 блина.

Сделать первую начинку: яйца почистить, натереть на крупной терке,
нарезать крабовые палочки, добавить укроп и майонез, все перемешать.

Приготовим вторую начинку: плавленый сыр натереть на мелкой терке, также измельчить чеснок, нарезать укроп и все перемешать с майонезом.

на первый блин выложить первую начинку

на второй блин выложить вторую начинку

третий блин смазать немного майонезом и украсить зеленью.