Вопросы и ответы по "Кулинарии" <

Поделиться6125.04.2010 09:05:31

Автор: Светла
МОДЕРАТОР
Откуда: г.Ишим
Зарегистрирован: 06.01.2010
Приглашений: 0
Сообщений: 6843
Уважение: +3892
Позитив: +3199
Пол: Женский
Возраст: 50 [1974-08-05]
Провел на форуме:
1 месяц 2 дня
Последний визит:
20.11.2010 06:40:40

Лита,Катя дала ссылочку,но хочу немного добавить.

Мидии-это такой продукт,который нельзя долго хранить,я имею ввиду про свежие ,незамороженные.
Готовить мидии нужно в день покупки. Их еще можно будет есть на следующий день, но после этого их уже нужно будет выбрасывать. До закладывания в кастрюлю хранить их в холодильнике, чтобы сохранить их свежесть.

Мидии должны быть плотно закрыты или должны закрыться, если по ним постучать.
Мидии выделяют влагу во время приготовления, поэтому, чтобы их отварить, не нужно добавлять очень много воды. Подавать мидии нужно сразу же после приготовления. Никогда не разогревайте мидии - можно отравиться!

0

Поделиться6225.04.2010 16:35:06

Автор: Светла
МОДЕРАТОР
Откуда: г.Ишим
Зарегистрирован: 06.01.2010
Приглашений: 0
Сообщений: 6843
Уважение: +3892
Позитив: +3199
Пол: Женский
Возраст: 50 [1974-08-05]
Провел на форуме:
1 месяц 2 дня
Последний визит:
20.11.2010 06:40:40

svetaz

Из шампиньонов можно приготовить огромное кол-во блюд.Чем ты фаршируешь?

0

Поделиться6325.04.2010 16:49:46

Автор: Светла
МОДЕРАТОР
Откуда: г.Ишим
Зарегистрирован: 06.01.2010
Приглашений: 0
Сообщений: 6843
Уважение: +3892
Позитив: +3199
Пол: Женский
Возраст: 50 [1974-08-05]
Провел на форуме:
1 месяц 2 дня
Последний визит:
20.11.2010 06:40:40

Картофель ,фаршированный грибами.

Картофель отварить до полуготовности,когда остынут,разрезать по вдоль пополам,убираем серединку и у нас получаются такие лодочки,для устойчивости снизу немного срезаем.Грибы отвариваем,режем мелко,обжариваем с луком,сюда же добавить ,мелко нарезанную картошку,которую мы вырезали(безотходное производство),соль,перец.
Этой начинкой заполняем наши лодочки,с горкой,сверху майонез и в разогретую духовку (200градусов).Минут через 15,если есть сыр,посыпаем и опять в духовку.Жарить до готовности.

+1

Поделиться6425.04.2010 18:15:45

Автор: Светла
МОДЕРАТОР
Откуда: г.Ишим
Зарегистрирован: 06.01.2010
Приглашений: 0
Сообщений: 6843
Уважение: +3892
Позитив: +3199
Пол: Женский
Возраст: 50 [1974-08-05]
Провел на форуме:
1 месяц 2 дня
Последний визит:
20.11.2010 06:40:40

Нежный рулет

Ингредиенты для "Нежный рулет"
Яйцо — 4 шт
Майонез (125 гр. для омлета; 50 гр. начинка) — 175 г
Сыр плавленный — 2 шт
Чеснок (через чеснокодавку) — 2 зуб.
Укроп (мелко порезанный) — 1/2 пуч.
Соль (по вкусу)
Рецепт "Нежный рулет"
Берем 4 яйца и взбиваем с майонезом, солим по вкусу.

Полученную массу выливаем на пергаментную бумагу, на противень и выпекаем в горячей духовке большой омлетный лист, до светло-золотистого цвета, минут 10 при температуре 180 град (когда начал пузыриться, значит готов).
Даем немного остыть и аккуратно, вместе с пергаментом переворачиваем.
Перевернуть просто: накройте противень большой разделочной доской и переверните, пласт окажется на доске.

2 плавленых сырка трем на крупной терке.

Добавляем чеснок, любую мелко нарезанную зелень( у меня укроп), заправляем майонезом.

Намазываем рулет начинкой.

Аккуратно сворачиваем рулетом, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник. Можно сверху посыпать нарезанной зеленью или еще как-нибудь украсить.

Готовить лучше накануне вечером, а потом на стол нарезать кружочками.
Приятного аппетита!!!!

+2

Поделиться6525.04.2010 18:16:42

Автор: svetaz
VIP пользователь
Откуда: Луцк
Зарегистрирован: 03.12.2009
Приглашений: 0
Сообщений: 3550
Уважение: +2276
Позитив: +3002
Пол: Женский
Возраст: 57 [1967-03-20]
Провел на форуме:
27 дней 16 часов
Последний визит:
30.11.2015 16:33:41

Светла написал(а):

Из шампиньонов можно приготовить огромное кол-во блюд.Чем ты фаршируешь?

Ножки шампиньонов, плавленый сырок, чеснок. Обжариваю. Потом в шляпки. И сверху майонез с сыром тертым. Может упустила какой ингридиент, но суть такова.

Светла, а что из окорокв куриных сделать пооригинальнее? Нашла в морозиловке Я только запекала всегда.

0

Поделиться6625.04.2010 18:17:12

Автор: Светла
МОДЕРАТОР
Откуда: г.Ишим
Зарегистрирован: 06.01.2010
Приглашений: 0
Сообщений: 6843
Уважение: +3892
Позитив: +3199
Пол: Женский
Возраст: 50 [1974-08-05]
Провел на форуме:
1 месяц 2 дня
Последний визит:
20.11.2010 06:40:40

Комментарии: "Нежный рулет - рецепт "

15:43 19.12.09 | Леська!!! # [0]
Хороший рулетик!!!

15:51 19.12.09 | иррез # [0]
Спасибо!!! И готовится быстро!

15:43 19.12.09 | виконда # [0]
вкусненько, забрала

15:51 19.12.09 | иррез # [0]
На здоровье!!!

15:54 19.12.09 | Елена 95 # [0]

16:05 19.12.09 | иррез # [0]

15:56 19.12.09 | irmusha # [0]
как просто и вкусно, и красиво-празднично!++++++++++++

16:05 19.12.09 | иррез # [0]
Да, отличный рецепт для праздника! Спасибо!!!

20:45 20.12.09 | irmusha # [0]
уже приготовила, очень просто и очень вкусно! на праздник самое оно! да и в будни побаловать родных! спасибо за рецепт!!!

20:50 20.12.09 | иррез # [0]
Не за что!!!! Очень рада, что понравился!!!

15:59 19.12.09 | Oxana_71 # [0]
Просто и вкусно!...
16:06 19.12.09 | иррез # [0]
Оксана, большое спасибо!!!

16:01 19.12.09 | Регина2904 # [0]
Вкусненько

0

Поделиться6725.04.2010 18:18:55

Автор: svetaz
VIP пользователь
Откуда: Луцк
Зарегистрирован: 03.12.2009
Приглашений: 0
Сообщений: 3550
Уважение: +2276
Позитив: +3002
Пол: Женский
Возраст: 57 [1967-03-20]
Провел на форуме:
27 дней 16 часов
Последний визит:
30.11.2015 16:33:41

Светла
Во, картофель сделаю. Только у меня такая большая картошка дома. Муж купил, хотел как лучше А на фаршировку нужно средние картофелины. Правильно?

0

Поделиться6825.04.2010 18:19:29

Автор: Светла
МОДЕРАТОР
Откуда: г.Ишим
Зарегистрирован: 06.01.2010
Приглашений: 0
Сообщений: 6843
Уважение: +3892
Позитив: +3199
Пол: Женский
Возраст: 50 [1974-08-05]
Провел на форуме:
1 месяц 2 дня
Последний визит:
20.11.2010 06:40:40

svetaz написал(а):

Нашла в морозиловке

У тебя что,волшебный холодильник?Открыла-закрыла-шампиньоны,открыла-закрыла-окорочка, мне бы такой

0

Поделиться6925.04.2010 18:21:11

Автор: Светла
МОДЕРАТОР
Откуда: г.Ишим
Зарегистрирован: 06.01.2010
Приглашений: 0
Сообщений: 6843
Уважение: +3892
Позитив: +3199
Пол: Женский
Возраст: 50 [1974-08-05]
Провел на форуме:
1 месяц 2 дня
Последний визит:
20.11.2010 06:40:40

svetaz написал(а):

Правильно?

Не обязательно,пополам же режутся,больше войдёт начинки ,вкуснее будут.

+1

Поделиться7025.04.2010 18:23:08

Автор: svetaz
VIP пользователь
Откуда: Луцк
Зарегистрирован: 03.12.2009
Приглашений: 0
Сообщений: 3550
Уважение: +2276
Позитив: +3002
Пол: Женский
Возраст: 57 [1967-03-20]
Провел на форуме:
27 дней 16 часов
Последний визит:
30.11.2015 16:33:41

Светла написал(а):

У тебя что,волшебный холодильник?

Обычный Просто меня в супермаркеты пускать нельзя Все, что надо и не надо оказывается в корзинке. Открываю только под вдохновение. Вот и сегодня полезла в морозилку. Нашла еще печень телячью, мяско-филе. А когда успела притарабанить уже не помню

+1

Поделиться7125.04.2010 18:26:41

Автор: Светла
МОДЕРАТОР
Откуда: г.Ишим
Зарегистрирован: 06.01.2010
Приглашений: 0
Сообщений: 6843
Уважение: +3892
Позитив: +3199
Пол: Женский
Возраст: 50 [1974-08-05]
Провел на форуме:
1 месяц 2 дня
Последний визит:
20.11.2010 06:40:40

svetaz написал(а):

Нашла еще печень телячью, мяско-филе

Я утром думала,что у тебя одни грибы? ,а тут банкет сварганить можно[взломанный сайт].

+1

Поделиться7225.04.2010 18:30:31

Автор: svetaz
VIP пользователь
Откуда: Луцк
Зарегистрирован: 03.12.2009
Приглашений: 0
Сообщений: 3550
Уважение: +2276
Позитив: +3002
Пол: Женский
Возраст: 57 [1967-03-20]
Провел на форуме:
27 дней 16 часов
Последний визит:
30.11.2015 16:33:41

Светла написал(а):

а тут банкет сварганить можно

Давай ты ко мне. Сначала банкет устроим, а потом и спляшем

0

Поделиться7325.04.2010 18:34:32

Автор: Светла
МОДЕРАТОР
Откуда: г.Ишим
Зарегистрирован: 06.01.2010
Приглашений: 0
Сообщений: 6843
Уважение: +3892
Позитив: +3199
Пол: Женский
Возраст: 50 [1974-08-05]
Провел на форуме:
1 месяц 2 дня
Последний визит:
20.11.2010 06:40:40

svetaz написал(а):

а потом и спляшем

А у тебя есть такие костюмы,тогда пешком прийду,только завтра,сегодня не могу.

0

Поделиться7425.04.2010 18:36:07

Автор: svetaz
VIP пользователь
Откуда: Луцк
Зарегистрирован: 03.12.2009
Приглашений: 0
Сообщений: 3550
Уважение: +2276
Позитив: +3002
Пол: Женский
Возраст: 57 [1967-03-20]
Провел на форуме:
27 дней 16 часов
Последний визит:
30.11.2015 16:33:41

Светла написал(а):

прийду,только завтра,сегодня не могу.

Я уже за тобой такси послала.

+1

Поделиться7525.04.2010 18:41:39

Автор: Светла
МОДЕРАТОР
Откуда: г.Ишим
Зарегистрирован: 06.01.2010
Приглашений: 0
Сообщений: 6843
Уважение: +3892
Позитив: +3199
Пол: Женский
Возраст: 50 [1974-08-05]
Провел на форуме:
1 месяц 2 дня
Последний визит:
20.11.2010 06:40:40

svetaz написал(а):

такси послала.

А я думала это твой муж,на вашей короводизеле или быковозе.

+1

Поделиться7625.04.2010 18:57:56

Автор: Светла
МОДЕРАТОР
Откуда: г.Ишим
Зарегистрирован: 06.01.2010
Приглашений: 0
Сообщений: 6843
Уважение: +3892
Позитив: +3199
Пол: Женский
Возраст: 50 [1974-08-05]
Провел на форуме:
1 месяц 2 дня
Последний визит:
20.11.2010 06:40:40

Сыр "Мраморный"

Ингредиенты для "Сыр "Мраморный""
Творог — 1 кг
Яйцо куриное — 3 шт
Сметана — 4 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Морковь (не крупная) — 1 шт
Чеснок (сок) — 1/3 ч. л.
Молоко — 1 л
Соль (1 десертная ложка, без горки)
Сода — 1 ч. л.
Рецепт "Сыр "Мраморный""
Творог залить молоком, добавить морковку, натёртую на мелкой тёрке, и кипятить 5-7 минут после закипания.

Затем процедить через марлю, т.е. дать стечь жидкости.

Когда жидкость стечёт - добавить яйца, масло, сметану, сок чеснока, соль и соду.

Всё перемешать и варить на среднем огне ещё 5-7 минут. Сыр готов, когда он начнёт отставать от стенок одним комком и тянуться, а не рассыпаться. Выложить готовый сыр в глубокую тарелку для застывания.

Когда сыр остынет, слегка пройтись тонким ножом по краю и перевернуть его на плоское блюдо.

Сырок получается полезный, вкусный и красивый! Если ваши детки не любят запах чеснока, то не добавляйте чесночный сок, а с морковкой сыр выглядит пёстро и ярко - это детям нравится, и они кушают сырок с удовольствием!

+1

Поделиться7725.04.2010 18:59:38

Автор: Светла
МОДЕРАТОР
Откуда: г.Ишим
Зарегистрирован: 06.01.2010
Приглашений: 0
Сообщений: 6843
Уважение: +3892
Позитив: +3199
Пол: Женский
Возраст: 50 [1974-08-05]
Провел на форуме:
1 месяц 2 дня
Последний визит:
20.11.2010 06:40:40

Комментарии: "Сыр "Мраморный" - рецепт "

13:34 02.12.09 | IrishaFursova # [0]
домашний сыр - воспоминания из детства!

13:44 02.12.09 | elena777 # [0]
Спасибо! Такой сырок моим девочкам понравился, сказали, что он необычный!

17:01 03.12.09 | PRONA # [0]
СЫРОК КОНЕЧНО ВКУСНЫЙ, НО ТОЛЬКО ВЫ НЕ СКАЗАЛИ ЧТО НУЖНО БРАТЬ СТАРУЮ КАСТРЮЛЬКУ ДЛЯ ЭТОГО ДЕЛА, ПРИГОРАЕТ ВСЕ КАПИТАЛЬНО, Я КАСТРЮЛЮ ПОТОМ ВЫБРОСИЛА))

07:48 04.12.09 | elena777 # [0]
Кастрюльку надо брать с толстым дном,типа жаровни, не эмалированную, а с тонким дном лучше алюмминевую! Простите, пожалуйста, кастрюльку не надо было выбрасывать, а замочить с содой или антижировым препаратом, отмывается трудновато, но всё же отчищается!

07:59 04.12.09 | elena777 # [0]
Простите, ещё раз, ради Бога! В своём прошлом рецепте сыра, я писала, какаую надо брать посуду. Те кто варили сыр, конечно знают, а если в первый раз, то откуда человеку знать! А у меня из головы вылетело совсем! Я расстроилась - мне Вашу кастрюльку жалко! Давайте я Вам вышлю новую, а?

17:58 10.12.09 | кок юля # [0]
У меня нет старых кастрюль, но сыр не когда не пригорал.

20:06 10.12.09 | elena777 # [0]
Да и у меня тоже! Ну, если чуть-чуть, слегка подчищу и всё!

14:47 11.12.09 | Kisa-51 # [0]
Такие блюда,как молоко и творог иподобное в эмалированной посуде не готовят!Это раз, а во вторых надо поиешивать и очень часто,тогда ничего не пригорит!Тот кто дает рецепт не виноват,если мы допускаем оплошности...

09:01 25.02.10 | elena777 # [0]
Но кастрюльку конечно жалко! А вы правы, я даже молочные кашки не готовлю в эмалированной посуде.

13:34 02.12.09 | OrangeGirl # [0]
классный! попробую сделать на досуге))))

13:35 02.12.09 | OrangeGirl # [0]
классный! попробую сделать на досуге))))

13:45 02.12.09 | Odru # [0]
Действительно очень вкусно! Я бывает (вместо моркови) укропчик добавляю, или карбонад меленько порезанный.

0

Поделиться7825.04.2010 20:09:05

Автор: Светла
МОДЕРАТОР
Откуда: г.Ишим
Зарегистрирован: 06.01.2010
Приглашений: 0
Сообщений: 6843
Уважение: +3892
Позитив: +3199
Пол: Женский
Возраст: 50 [1974-08-05]
Провел на форуме:
1 месяц 2 дня
Последний визит:
20.11.2010 06:40:40

Комментарии: ""Золотая рыбка" - рецепт "

22:36 25.02.10 | Selenav # [1]
Красиво и вкусно! Удачи в конкурсе!

22:50 25.02.10 | Эллиса # [1]
Леночка, большое спасибо!!!!!

22:39 25.02.10 | oliva7777 # [1]
Эллочка, опять красоту какую то приготовила!!!

22:51 25.02.10 | Эллиса # [1]
Лиличка, спасибо, моя хорошая!!!!!!!!

22:43 25.02.10 | Arin4ic # [1]
Злла,очень интересный рецепт-безусловно вкусный и прекрасно оформлен!Удачи в конкурсе!

22:51 25.02.10 | Эллиса # [1]
Спасибо, Аринушка!!!!!!!!!!!!!

22:44 25.02.10 | xsenia # [1]
Очень интересно )))Эллочка удачи!!)))+++++++++

22:52 25.02.10 | Эллиса # [1]
Огромное спасибо, моя дорогая!!!!!!

22:47 25.02.10 | белошвейка # [1]
Вкуснотень, как всегда.
анимации

22:52 25.02.10 | Эллиса # [1]
Спасибки, мой хороший!!!!!!

22:48 25.02.10 | Natellla # [1]
Это очень вкусно!!!

22:53 25.02.10 | Эллиса # [1]
Это действительно вкусно! Спасибо, Наташенька!!!

22:51 25.02.10 | dog-rose # [1]
Рецепт отличный, вечер удался, - чего еще желать? Только удачи на конкурсе!

23:00 25.02.10 | Эллиса # [2]
Ирочка, огромнейшее спасибо!!!!!!!

22:52 25.02.10 | Бузярик # [1]
А скумбрия с головой? Если да, то кромежабр, кости тоже вынуть? Оставить только черепок?

22:55 25.02.10 | Эллиса # [1]
Ой, спасибо большое, забыла про жабры написать...сейчас отредактирую. Оставить только черепок.

23:01 25.02.10 | kiyarras # [1]
И правда, как будто золотая

0

Поделиться7925.04.2010 20:51:30

Автор: svetaz
VIP пользователь
Откуда: Луцк
Зарегистрирован: 03.12.2009
Приглашений: 0
Сообщений: 3550
Уважение: +2276
Позитив: +3002
Пол: Женский
Возраст: 57 [1967-03-20]
Провел на форуме:
27 дней 16 часов
Последний визит:
30.11.2015 16:33:41

Светла написал(а):

Скумбрию разрезаем вдоль по брюшку,

Ты не поверишь, заглянула в морозилку - скумбрия тоже есть!!!

+1

Поделиться8026.04.2010 02:31:36

Автор: dudunsha
VIP пользователь
Зарегистрирован: 10.12.2009
Приглашений: 0
Сообщений: 4419
Уважение: +3307
Позитив: +3248
Провел на форуме:
1 месяц 1 день
Последний визит:
31.01.2011 00:53:06

svetaz написал(а):

Ты не поверишь, заглянула в морозилку - скумбрия тоже есть!!!

Надо мужу дать почитать, а то он на меня все время кричит как в супермаркет заедим.

Но по сравнению с твоим холодильником у меня там отряд мышей повесился.

+1

Ключи к играм

Меню навигации

Пользовательские ссылки

Информация о пользователе

Вопросы и ответы по "Кулинарии" <

Сообщений 61 страница 80 из 990

Поделиться6125.04.2010 09:05:31

Поделиться6225.04.2010 16:35:06

Поделиться6325.04.2010 16:49:46

Поделиться6425.04.2010 18:15:45

Поделиться6525.04.2010 18:16:42

Поделиться6625.04.2010 18:17:12

Поделиться6725.04.2010 18:18:55

Поделиться6825.04.2010 18:19:29

Поделиться6925.04.2010 18:21:11

Поделиться7025.04.2010 18:23:08

Поделиться7125.04.2010 18:26:41

Поделиться7225.04.2010 18:30:31

Поделиться7325.04.2010 18:34:32

Поделиться7425.04.2010 18:36:07

Поделиться7525.04.2010 18:41:39

Поделиться7625.04.2010 18:57:56

Поделиться7725.04.2010 18:59:38

Поделиться7825.04.2010 20:09:05

Поделиться7925.04.2010 20:51:30

Поделиться8026.04.2010 02:31:36