Ключи к играм |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » Ключи к играм » Готовим дома (рецепты) » Десерты
Сметанное мороженое
Ингредиенты:
500 г сметаны;
100 г сахара;
сок половины лимона.
Для приготовления мороженого лучше использовать сметану 25-30% жирности, чтобы при замерзании не образовывались кристаллики льда.
Взбить сметану с сахаром до полного растворения сахара. Добавить сок лимона и снова хорошо взбить. Переложить получившуюся массу в емкость для замораживания и поставить в морозильную камеру минимум на два часа. По истечении двух часов мороженое готово к употреблению.
Яблочные розы
Разморозить готовое слоеное тесто.Тонко раскатать и нарезать полоски 2 см на 30 см.
Яблоки нарезать очень тонкими ломтиками, опустить на 3 минуты в горячий сахарный сироп, чтобы они стали мягкими, остудить. Яблоки выложить на полоски теста так, чтобы "спинки" долек выглядывали за края полоски теста. Свернуть рулетиком,края смазать водой и залепить.
Выпекать при 170 градусах 20 мин.
Крем из шоколада и сливок
Сливки — 450 мл
Сахар — 1 чайная ложка
Шоколад горький — 100 г
Желток яичный — 3 штуки
Нагрейте сливки и сахар на водяной бане, помешивая, чтобы сахар растворился. Добавить горький шоколад и продолжать помешивать до полного растворения. Снимите с огня. Взбейте яичные желтки и соедините с шоколадной массой. Перемешайте. Разогрейте духовку до 170 градусов. Заполните массой формочки для выпекания на 2/3. Поставьте формочки на противень, налейте в противень кипящую воду так, чтобы она доходила до половины формочек. Поставьте в духовку на 20 минут. Охлаждайте в течение 2 часов.
Яблоки в сиропе
Необходимые продукты:
яблоки - 6 шт.
сахар - 240 г
вода - 360 г
вино виноградное - 60 г
цедра и сок 1 лимона
Способ приготовления:
Яблоки очищают от кожицы, выемкой удаляют сердцевину и заливают водой с небольшим количеством лимонного сока.
Яблочную кожицу и сердцевину заливают горячей водой и проваривают 10 минут. Процеживают, добавляют сахар и доводят до кипения.
С лимона острым ножом срезают цедру и нарезают ее соломкой.
Яблоки заливают горячим сиропом и проваривают так, чтобы в середине они оставались жесткими. В конце варки вливают вино и добавляют цедру лимона. Охлаждают.
При подаче яблоки кладут в вазочку и заливают сиропом.
Простой рецепт бананового мусса
Ингредиенты:
банан - 2 шт
сливки - 200 г или яйцо (белок) - 2 шт
сахарный песок - 1 ст.л
лимонный сок - 1 ч.л
Приготовление:
1. Очищенные бананы растереть в массу, добавить лимонный сок. Сливки взбить, добавить сахарную пудру и массу бананов. Если мусс готовится с яичными белками, их надо взбить и частями присоединить банановую массу.
2. Украсьте шоколадной крошкой или печеньем. Можно использовать как начинку для тортов и кексов.
Айриш крим кофе
Ирландцы часто готовят нежный коктейль по другому рецепту. Вместо виски они добавляют ликер Baileys, который наполняет его нежным сливочным вкусом. Для приготовления айриш Вам потребуются:
Сто миллилитров готового эспрессо;
Тростниковый сахар;
Пятьдесят миллилитров ликера Baileys;
Взбитые сливки;
Шоколад.
В теплый стакан налейте заваренный эспрессо, насыпьте сахар. Если у Вас нет тростникового, обжарьте обычный до коричневого цвета. В сваренный эспрессо налейте ликер. Украсьте айриш взбитыми сливками и тертым шоколадом.
Люблю вкусные десерты))
Люблю есть мороженое с ягодами. Супер.
Лучше из сливок, классика.
Предложу творожные кексы.
Творожные кексы с изюмом
Достаточно добавить в тесто всего лишь пачку творога, и обычные кексы превращаются в воздушные десерты с лёгким творожным послевкусием. Творожные кексы с изюмом получаются нежными и вкусными. Жаль, быстро съедаются. На следующий день были ещё вкуснее, чем свежие, с пылу с жару!
Продукты
(на 12 порций)
Творог - 200 г
Масло сливочное - 150 г
Яйца - 3 шт.
Сахар - 150 г
Мука - 200 г
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Ванильный сахар - ½ ч. ложки
Соль - 1 щепотка
Изюм - 3 ст. ложки
Сахарная пудра - 2 ст. ложки
Подготавливаю необходимые продукты.
В блендер закладываю творог, сахар, сливочное масло комнатной температуры и яйца. Всё перемешиваю на маленькой скорости, постепенно скорость увеличиваю.
Перекладываю творожную смесь в миску, всыпаю немного просеянной муки.
Добавляю разрыхлитель теста, ванильный сахар и щепотку соли. Перемешивая, добавляю порциями оставшуюся просеянную муку.
В завершение всыпаю изюм, предварительно промытый горячей водой и обсушенный бумажным полотенцем.
Всю массу хорошо перемешиваю до однородного состояния.
Творожное тесто выкладываю порциями в силиконовые формочки. Формы ничем не смазываю.
Для выпекания ставлю кексы с изюмом в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, на 35-40 минут. Время и температура выпечки зависит от вашей духовки. Я выпекаю кексы до золотистого цвета. Готовность кексов проверяю зубочисткой.
Готовые творожные кексы с изюмом вынимаю из формочек, присыпаю сверху сахарной пудрой и подаю к чаю.
Приятного чаепития!
ДЕСЕРТ К ЧАЮ
270 гр творога ( 1,5 пачки )
30 -50 гр мягкого сливочного масла
2 ст л сахарной пудры
щепотка ванилина
1 Большое яблоко + 1ч л лимонного сока
50 гр изюма
50 гр грецкого ореха
1 плитка шоколада (90 гр )
30 гр сливочного масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. В миску с творогом добавить ванилин, сахарную пудру и мягкое сливочное масло -- все растереть ложкой, а потом взбить миксером в однородную массу.
2. Шоколад + 30 гр сливочного масла -- растопить на водяной бане.
3. Очистить яблоко и нарезать маленькими кубиками -- збрызнуть лимонным соком и перемешать.
4. Яблоки, орехи и изюм перемешать с щоколадом. Выложить на пищевую пленку и в виде прямоугольника, разровнять.
5. На середину выложить творожный крем и свернуть в колбаску.
6. Отправить на 1-2 часа в холодильник. Порезать кусочками.
Обожаю десерт “Яблочный сыр”, яблоко с грецким орехом Эко пастила, 120 г.
Тот же самый пирог, но без выпечки!
Мммм..... вкуснотища!
Покупаю здесь.
Отредактировано OlegGurin (29.11.2020 08:17:34)
Вы здесь » Ключи к играм » Готовим дома (рецепты) » Десерты
