Зеленый мексиканец

Напиток употребляется без трубочки, просто залпом. Имеет кисло-сладкий привкус банана.

Ингредиенты:
• ликер зеленого банана (Пизан амбон) – 25 мл
• лимонный сок – 10 мл
• текила – 25 мл

Способ приготовления :
1. В шот сначала наливаем банановый ликер 25 мл.
2. С помощью барной ложки укладываем второй слой лимонного сока 10 мл.
3. С помощью барной ложки наливаем верхний слой текилы 25 мл.
4. Коктейль готов к употреблению.

Хиросима

Ингредиенты:
самбука 20 мл
ликер "Bailey's" 15 мл
абсент 15 мл
гренадин 2-3 капли

Посуда:
рюмка, шот

Способ приготовления:
В рюмку слоями налить самбуку и ликер. Капнуть гренадин в центр. Сверху добавить абсент и поджечь. Пить через трубочку.

Экспериментальный коктейль, возникший после популяризации "Б-52" и самбуки. Однажды "Калуа" решили заменить самбукой. А название появилось благодаря гренадину, который, оседая на дно рюмки, потянул за собой ликер, создав эффект "ядерного гриба".

Домашний имбирный эль

Пять тысяч лет назад имбирь уже рекомендовался при простуде, лихорадке, столбняке и проказе.   Китайские моряки, отправляясь в плавание, жевали его и добавляли в пищу как средство от укачивания. Греки ценили имбирь за его способность улучшать пищеварение. Они употребляли его после сытного обеда, чтобы не было ощущения тяжести от переедания. Отсюда пошла традиция специально печь имбирный хлеб.
Со временем имбирь стал так популярен в Европе, что скромные греческие лепешки превратились в изысканные имбирные сладости в форме сказочных героев и замков. Король Англии Генрих VIII рекомендовал имбирь в качестве главного лекарства против чумы. И действительно, сам он остался жив во время страшной эпидемии.В начале XVI века имбирь одним из первых был завезен в Америку и быстро там распространился.
Среди всех сладостей имбирные были любимым лакомством королевы Елизаветы II. Ее благосклонное отношение к имбирю со временем приобрело национальный характер; в Англии стали варить специальное пиво — имбирный эль - популярный сегодня в Европе и Америке.

Ингредиенты:

Для приготовления ½ литр
корень имбиря свежий, мелко порубленный 175 г
вода 0.5 л
сахар по вкусу

В эмалированной или нержавеющей кастрюле вскипятите воду с имбирем, дайте покипеть пять минут, после чего накройте тканью и отставьте на 12—24 часа.
Процедите через сито, выложенное двойным слоем марли, отожмите мякоть. Влейте сок обратно в кастрюлю, добавьте сахар, доведите до кипения и прокипятите на среднем огне, непрерывно помешивая и снимая пену, еще пять минут. Охладите, процедите в бутылку и поставьте в холодильник.

Наливка "Хорошее настроение"

 

Наливка настаивается с разными сортами ягод. Готовится по мере созревания ягод.

Лучше всего использовать емкость большого объема: в 5-литровую бутылку уложить 1 кг подготовленной клубники, далее засыпать 250 г сахара и залить 250 мл водки. Поставить в темное прохладное место.

Далее при созревании черники: в ту же бутылку добавить перебранные ягоды - 1 кг, засыпать 250 г сахара и залить 250 мл водки. Снова поставить в темное место до появления следующих ягод: вишни, черешни, смородины, винограда (без косточек).

Повторять все действия с созревшими ягодами до тех пор, пока бутылка не будет заполнена полностью. Настаивать наливку в течение двух месяцев в темном прохладном месте. Когда плоды осядут на дно, наливку слить, профильтровать и разлить в бутылки.

Чай с маракуйей и мороженым.

К праздничному столу вы можете приготовить вкусный напиток из чая . Приготовьте чай с маракуйей и мороженым по этому вкусному праздничному кулинарному рецепту.

Продукты для чая с маракуйей и мороженым:
750 мл воды, 10 чайных ложек чая маракуйи, 8 столовых ложек гранатового ликера, 250 г мороженого с маракуйей.

Для приготовления чая с маракуйей вскипятите воду, заварите чай, дайте чаю настояться 4 – 5 минут. Слейте чай и охладите. Смешайте холодный чай с ликером и разлейте в стаканы. Порежьте мороженое кубиками и положите в чай.

Ореховый Эг-ног

Ингредиенты:

6 яиц;

50 гр сахарной пудры:

500 мл молока;

300 мл ликера «Миндальный»;

200 мл ликера «Шоколадный»;

500 мл сливок 35% жирности;

100 гр измельченного миндаля.

Яичные белки отделяют от белка. Белок с добавлением сахарной пудры взбивают отдельно. Взбивают сливки.

В крюшоннице размешивают предварительно охлажденное молоко, ликер, желтки и взбитые сливки. Сверху на напиток укладывают взбитый яичный белок и посыпают измельченным миндалем.

Коктейли на основе коньяка и бренди...

Александр, бренди

45 мл коньяка, 20 мл ликера Крем-какао, 15 мл густых сливок.
Сильно взболтать со льдом и подавать в 120 миллилитровом бокале для вина.
Густые сливки можно заменить молоком. В этом случае вместо взбалтывания напиток медленно размешивается в миксере на малых оборотах.

Горячий Тодди

60 мл коньяка Луидор или Масьейра, темного рома Капитан Морган Черный Ярлык или Ронрико либо виски 7 Краун Сигрэма, 1 чайная ложка сахара, 2—5 гвоздичек, 1 кусочек лимона или лимонный виток, кусочки коры коричного дерева (по желанию).
Пользуясь серебряной ложечкой, размешайте спиртное с сахаром, сиропом или медом в подогретом обычном или старомодном бокале или кружке. Оставив ложечку в бокале, влейте кипящую воду. Добавьте кусочек лимона или виток лимонной корки, затем гвоздики и корицы. Помешайте. Подавайте вместе с ложечкой.

Джек Роза

45 мл яблочного бренди, 1 чайная ложка гранатового сиропа, сок из половинки зеленого (или желтого) лимона.
Взболтайте или хорошенько перемешайте с дробленым льдом. Сцедите в охлажденный слегка расширенный бокал. Отожмите в напиток сок из лимона.

Зеленая любовь

20 мл коньяка, 20 мл голубого Кюрасао, 20 мл мандаринового ликера, 20 мл лимонного сока, 1 кружочек лимона.
Коньяк, Кюрасао, мандариновый ликер и сок хорошо взболтать в шейкере с кубиками льда.
Процедить в предварительно охлажденный бокал и украсить кружочком лимона.

Любовный эликсир

20 мл вишневого бренди Черри Бренди, 20 мл мятного ликера Пепперминт (Peppermint Schnapps), 30 мл клюквенного сока, 15 мл лимонной содовой воды.
Влить все компоненты в шейкер со льдом и хорошенько взбить.
Процедить в бокал для коктейля и сразу подавать.

Горящий кофе

Согласитесь, чашка кофе после хорошего ужина с гостями, неспешная беседа, свечи и музыка - один из лучших способов завершить день. А если вы сумеете подать кофе совершенно нетрадиционным способом, настроение будет особым... Постараемся?

Ингредиенты:

2 ложки тростникового сахара;

2 ложки бренди;

10 целых гвоздик;

1 кусок лимонной (1×2 см) корки;

1 кусок апельсиновой (2×5 см) корки;

0,3 литра очень крепкого кофе (свежезапаренного).

Сахар, бренди, гвоздику и цитрусовые корки смешиваем в кастрюльке и ставим на газ. Подогретые стаканы наполняем 2/3 горячим кофе, добавляем ранее подготовленную смесь и перемешиваем. Напиток необходимо поджечь перед подаванием. Пламя можно потушить прикрывая стаканы салфеткой или подождать, пока алкоголь сгорит.

Кисель тыквенный

Ингредиенты:
тыква (очищенные ломтики) 250 г
яблоко зеленое (очищенное) 80 г
вода фильтрованная 100 мл + 50 мл
крахмал кукурузный 1 ст. л.
сахар по вкусу
лимонный сок 2 ст. л.
цедра одного лимона

Способ приготовления: Тыкву и порезанное на 4 части яблоко залить водой в керамической кастрюльк е, накрыть крышкой, поставить на плиту и варить на слабом огне до готовности тыквы. Массу выложить в блендер , пюрировать и вернуть в кастрюльку. Кукурузный крахмал развести в воде, соединить с пюре, добавить по вкусу сахар, цедру целого лимона и лимонный сок. Помешивая, довести кисель до кипения. Остудить и подавать в стаканчиках.
Это очень вкусно и полезно, особенно деткам! Ярко выраженного вкуса тыквы нет, больше напоминает вкус манго.