Тельное из рыбы

   400 г филе рыбы, 100 г чёрствого пшеничного хлеба, 100 г воды (молока), 2-3 луковицы, 20 г маргарина, 150 г отварных грибов, 1 варёное яйцо, 1 сырое яйцо, панировочные сухари, соль, перец по вкусу.
   Хлеб размочить в воде, отжать. Кусочки филе и размоченный хлеб измельчить в комбайне, посолить, поперчить, хорошо перемешать. Лук измельчить, обжарить на маргарине. Грибы нарезать ломтиками, добавить обжаренный лук, рубленое яйцо, слегка посолить, перемешать. Сформовать лепёшки в 1 см толщиной на середину выложить начинку, сложить лепёшку пополам, придать форму полумесяца. Окунуть во взбитое яйцо, обвалять в сухарях, выложить на сковороду, обжарить до образования корочки. Прогреть 7-10 мин в разогретой до 180 С духовке и подавать к столу.