Салат "Гостиный двор"

Маринованные грибы (лучше брать опята) - 300-400 гр
Яйца - 5-6 шт
Картофель отварной - 3-4 средних картофелин
Лук репчатый - 1-2 головки
Огурцы маринованные - 2 средних (если брать корнишоны то и количество увеличится)
Майонез

Лук нарезать полукольцами и обжарить в масле до золотистого цвета, яйца, картофель и огурчики нарезать соломкой, если грибы крупные - можно тоже соломкой. Все смешать, заправить майонезом.

Приятного аппетита!

Отредактировано НатуSик (15.01.2011 09:27:19)

Салат из крекеров

Ингредиенты:

2 пачки несладких круглых крекеров;

1 баночка любых консервов (горбуша, тунец, сайра, можно даже просто крабовые палочки);

4-5 яиц;

1-2 пачки майонеза;

1-2 зубка чеснока;

100 г твердого сыра;

зеленый лук.

Выложить на тарелку слой крекеров, сверху натертые на терке и смешанные с майонезом яйца (желтки оставить для украшения), опять слой крекеров так чтобы было как можно меньше просветов, смазать слегка майонезом, сверху положить слой консервы смешанной с майонезом, посыпать зеленым луком, снова положить слой крекеров. Сверху выложить натертый на мелкую терку сыр, смешанный с чесноком и майонезом, сверху — снова слой крекеров. Все промазать майонезом и посыпать желтками, оставить при комнатной температуре на 2 часа, потом еще на час в холодильнике.

Британский салат

Ингредиенты:

1 копченая куриная грудка;

2 средних свежих огурчика;

1 баночка маринованных шампиньонов;

любая зелень, горчица (для пикантного вкуса), майонез.

Курицу, огурцы и грибы порезать соломкой. Порезать зелень. Заправить горчицей и майонезом, можно чуточку присолить. Всегда заправляю и украшаю этот салатик прямо перед приходом гостей, чтобы салатик "не потек" из-за огурцов. Попробуйте и вам обязательно понравится!
Всем приятного аппетита!

Салат из мяса, моркови и помидоров

Ингредиенты:

100 г вареного мяса;

100 г помидоров;

30 г сырой моркови;

30 г перца болгарского;

30 г лука репчатого;

веточка базилика;

3 столовых ложки майонеза;

1 столовая ложка лимонного сока;

соль.

Мясо и помидоры нарезать кубиками. Если у помидора толстая кожица, то сначала обдать кипятком и снять кожицу. Перец нарезать соломкой, лук - полукольцами.
Базилик порезать на мелкие кусочки. Все ингредиенты смешать, посолить и заправить майонезом. Если помидоры не очень кислые, то добавить столовую ложку лимонного сока.

Салат грибной с перцем

Ингредиенты:

3 сваренных вкрутую яйца;

15 обжаренных шампиньонов;

1 свежий сладкий перец;

2 зубчика чеснока;

немного зелени (у автора укроп - и то даже не свежий, а сухой и порезанный).

Перец порезать кубиками, яйца потереть на терке, чеснок пропустить через прес и заправить все это майонезом, не забыв добавить обжаренные шампиньоны. Весь салат посыпать укропчиком - и можно сразу кушать.
Мне он понравился как в теплом виде (грибы были только с пылу с жару), так и в остывшем.

  Салат "Весенний"
                  Потребуется: 150г яблок, 120г салатного сельдерея, 120г очищенных грецких орехов, 100г мраморного сыра, 90г майонеза, 30г зелёного салата, перец по вкусу
                  Приготовление: очищенные яблоки, салатный сельдерей и сыр нарежьте кубиками. Очищенные грецкие орехи ошпарьте, удалите оболчку и изрубите не очень мелко. Всё смешайте и заправьте майонезом, солью и перцем, выложите в салатник горкой на листья зелёного салата.

Салат "Смайлик"

Ингредиенты:

1 свежий огурец;

1-2 отварные картофелины;

1 луковица;

100 г сыра;

1-2 вареные морковки;

200 г вареной колбасы;

2 вареных яйца;

майонез;

чернослив.

Начинаем собирать наш салат:

1 -й слой - огурец натереть на терке;

2 -й слой - картофель натереть на терке, смазать майонезом, посолить;

3 -й слой - мелко нарезать лук;

4 - й слой - сыр натереть на терке, смазать майонезом, посолить;

5 -й слой - морковь натереть на терке;

6 -й слой - колбасу порезать мелкими кубиками, смазать майонезом, посолить;

7- й слой - белок натереть на терке;

8 -й слой - желток натереть на терке;

украсить черносливом:

- мелко нарезать чернослив - выложить ротик нашего Смайлика.

- вырезать два кружочка из чернослива - сделать глазки.

- разрезать чернослив на полосочки - это будут волосики Смайлика.

САЛАТ " СВЕТИНА ЗАГАДКА "                                                                                        1 копчёная куринная грудка, чернослив-100 гр., 2 крутых яйца, 2 свежих огурца, 1 груша, грецкие орехи - 1,5 стол.ложки, 1 апельсин, майонез.                                                                       Мясо куринной грудки отдеоить от костей, нарезать мелкими кубиками, грушу,огурцы,яйцо натереть на крупной тёрке. Чернослив мелко нарезать.                                                  В большом блюде осторожно смешать курицу, огурцы,чернослив,грушу,яйцо. Сверху залить майонезом, и не перемешивая, дать постоять, сверху посыпать орехами и украсить ломтиками апельсина. Подать на блюде.

Салат «Ромашковое поле»

Ингредиенты:

листья салата;

вареный рис;

консервированная горбуша;

лук;

морковь;

огурец;

яйца.

Ингредиенты уложить слоями.

1-й слой — рванные листья салата;

2-й слой — рис варенный, смазать майонезом;

3-й слой — горбуша (консерва) без жидкости, размять вилкой, смазать майонезом;

4-й слой — лук мелко порезать, смазать майонезом;

5-й слой — обжаренная морковь, смазать майонезом;

6-й слой — свежий огурец, смазать майонезом;

7-й слой — сделать ромашки из белков яиц (белок порезать соломкой, желток натереть на мелкую тёрку).

Из укропа сделать листики.