Кизил

О посадке саженцев, об уходе за растениями и немного о сортах.

Саженцы высотой 100-150 см с диаметром штамба 15-18 мм высаживают в 1-2-летнем возрасте. Важно не высушить корни. Их закладывают во влажную ткань, в опилки, а подсушенные перед посадкой вымачивают 10-12 ч в воде. Хорошие результаты дает навозно-земляная болтушка с добавлением Гетероауксина 0,001 %-ной концентрации. На заранее приготовленной почве посадочные ямы делают глубиной 40 и шириной 60 см, на неподготовленной – размер посадочных ям увеличивают до глубины 60-80 см и ширины 80-100 см. Яму под кизил заправляют плодородной почвой из верхнего слоя, смешанной с перегноем и минеральными удобрениями. На посадочную яму вносят ведро-полтора перегноя, 100 г азотных, 200-300 г фосфорных и калийных удобрений. Лучше минеральные удобрения размещать на самом дне ямы, чтобы они не контактировали с корнями.

При посадке корни равномерно размещают в яме, расправляя их. Посадочный кол ставят со стороны направления господствующего ветра, а деревце – с противоположной. Корневую шейку оставляют на 3-5 см выше уровня земли, чтобы она после осадки почвы была на ее уровне. Насыпая землю, слегка встряхивают саженцы, затем ее уплотняют: ногу ставят носком к стволу.

После посадки вокруг деревца делают лунку, а растения некрепко привязывают к посадочному колу и поливают 4-5 ведрами воды, чтобы промочить всю яму.

уход за растениями

Весной крону посаженного деревца обрезают на наружные почки, оставляя треть длины прошлогоднего прироста. Саженцы кизила формируют со штамбом высотой 20-40 см. При загущенной посадке на расстоянии 2-3 м оставляют три-четыре скелетные ветви, а при разреженной их число увеличивают до 5-7. Однолетние побеги не укорачивают. При ослаблении роста в возрасте 10-20 лет растение обрезают на 2-4-летние ветви. Обрезку выполняют до начала сокодвижения.

Глубина обработки почвы после посадки саженцев не должна превышать глубины залегания корней. Почву перекапывают вблизи штамба примерно на 3-5 см, дальше от него – на 5-10 см. Осенью перекопку проводят в конце сентября – начале октября, что способствует активной деятельности корней и быстрому зарастанию ран. Комки земли разбивают. Во время вегетации почву рыхлят на глубину 4-6 см после дождей и поливов.

Благодаря мульчированию приствольных кругов сохраняется влага, активно используются удобрения, сорняки развиваются слабо. Поэтому слой мульчи, например, перегноя, толщиной 8-10 см насыпают рано весной или осенью, отступив от штамба на

10 см. Сверху набрасывают тонкий слой почвы (5 см). При появлении сорняков на мульче их выпалывают.

Осеннее окучивание штамбов на высоту 15-20 см способствует лучшей перезимовке растений, меньшему промерзанию почвы в зоне размещения корней.

Если перед посадкой почва была удобрена, то новую порцию удобрений дают на третий год под деревья со слабым приростом. Позднее удобрения вносят обязательно, увеличивая нормы при обильном плодоношении, лучше в лунки, скважины, борозды или одновременно с поливом. Пятилетнему дереву требуется 300 г аммиачной селитры, 400 г двойного суперфосфата, 200 г хлористого калия. Но распределить его под деревом нужно в несколько приемов. Не следует использовать физиологически кислые удобрения (сульфат аммония).

Корни кизила поверхностные. Они способны использовать небольшие осадки, но чувствительны к длительным засухам. Поливают чаще всего в чаши или применяют дождевание. Вокруг штамба, отступив от него 1 -1,5 м (в зависимости от размера дерева), насыпают валик из земли высотой 15 см. Поверхность чаши выравнивают, почву хорошо разрыхляют. Воду подают из шланга. Вместо чаш можно сделать круговые борозды. После полива поверхность почвы выравнивают.

о сортах и посадочном материале

До 1990 г. в Украине, считай, не было сортов кизила. Но благодаря продуктивной работе ученых Национального ботанического сада (НБС) Украины было выведено и введено в Реестр сортов ряд неплохих сортов этой культуры: Вавиловец, Владимирский, Выдубецкий, Гренадер, Елена, Евгения, Лукьяновский, Пиколка, Радость, Светлячок, Семен, Экзотический, Элегантный.

Известные в Украине энтузиасты акклиматизации и введения в культуру редких садовых растений Владимир и Нина Волковы прислали в адрес редакции материал о выращивании кизила. В нем они описывают свой опыт и дают характеристику некоторых из названных выше сортов кизила. Приводим выдержку из этого материала.

Ранние сорта не являются самыми популярными. Светлячок, Никол ка, Радость всех поражают, но в период созревания требуют внимания: день прозеваешь, и урожай может осыпаться.

Наш любимый сорт, дающий основной урожай, – Семен. Крупный, красивый, урожайный, очень долго висит на ветках, А собираем не тогда, когда поспел, а тогда, когда нам нужно. Это очень удобно, т.к. в ящиках при сентябрьской жаре плоды кизила размягчаются за сутки-двое, тогда как на дереве такого не происходит. Семен, так получается, не требует специальных условий хранения и не занимает место в холодильниках и рефрижераторах.

Ага. Осмотреться очень тщательно. Не забралась ли белка на вишню, либо что еще опаснее - кот

Нетрадиционные луковые культуры

Лук душистый — многолетнее зимостойкое растение с узкими цилиндрическими луковицами. В течение лета сильно ветвится. Появившиеся новые ветви дают цветочную стрелку. Имеет высоту 35—40 см, цветочный стебель до 60 см. Растение имеет форму розетки. Листовые пластинки узкие, темно-зеленые, сочные, нежные, со слабым чесночным вкусом, без остроты. В пищу используют листья и соцветия в свежем, вареном и соленом виде. Как лекарственное растение душистый лук применяют при сердечных заболеваниях. Как декоративное используют для посадки группами на газонах, опушках, в каменистых садиках. Лук душистый имеет большое количество витаминов и минеральных солей, отличается большим содержанием сухих веществ и небольшим количеством клетчатки, благодаря чему листья сохраняют нежность все лето.

Лук-порей в первый год образует плоские длинные листья с ложным утолщенным стеблем, во второй — формирует цветочные стрелки. Семена черные, морщинистые, сохраняют всхожесть до 2—3 лет. Порей является хорошим пищевым продуктом и издавна культивируется как пряное растение. Он обладает более нежным ароматом, более тонким, приятным и сладким вкусом, чем лук репчатый. Используется в пишу в сыром, соленом, вареном и сушеном виде, благоприятно влияет на органы пищеварения, улучшает деятельность печени и желчного пузыря. Целебен лук-порей при многих заболеваниях: камнях в почках, ревматизме, ожирении, атеросклерозе. Особенно необходим при нарушении обмена веществ, связанном с возрастными изменениями. Порей хорошо растет на высокоплодород­ных и достаточно увлажненных почвах, чистых от сорняков, с нейтральной реакцией. Его не следует возделывать после других луковых культур. Хорошими предшественниками являются: озимый шпинат, редис, салат. В связи с медленным первоначальным ростом порея в его междурядьях часто размещают кольраби, кочанный салат, морковь для ранней уборки. Размножается порей посевом семян в грунт и рассадой из парников. Семена высевают в начале мая, норма высева 0,8 г/кв. м, всходы появляются через 3 недели. Температура почвы должна быть не ниже 7С. Высадку рассады в открытый грунт производят в конце апреля на глубину 8—10 см, урожай получается на 40—50% больше, чем при посеве семян в грунт. Уход за пореем заключается в систематическом рыхлении междурядий, поливах, уничтожении сорняков. Хорошо порей отзывается на подкормки органическими удобрениями, для чего используют раствор коровяка (1:8) или раствор птичьего помета (1:20). За вегетацию проводят 2—3 окучивания. Это способствует увеличению длины отбеленных ножек с высокими вкусовыми качествами. Лук, пересыпанный песком, может храниться в подвале 5—6 месяцев при температуре О—7С. Он хорошо сохраняется в холодильнике, не теряя своих вкусовых качеств.

Лук победный (черемша) — многолетнее растение. Растет в диком состоянии. Относится к числу охраняемых видов редких и исчезающих растений. Листья напоминают листья ландыша. Зацветает на 4—5-й год. Вкус легкочесночный, не оставляет горького привкуса. В пищу используют мясистые листья, стебли и луковицы. Их употребляют свежими, жареными, солеными, сушеными, маринованными, как приправу к мясным и рыбным блюдам. Чтобы обеспечить суточную потребность в витамине С, достаточно съесть 50 г свежего лука. Для выращивания черемши в огороде необходимы достаточно плодородные, слабокислые и увлажненные почвы. Размножается он луковицами и семенами, высеваемыми сразу после сбора или под зиму. Выращивается так же, как и другие многолетние виды лука.

Лук поникающий (слизун) — многолетнее растение. Листья светло-зеленые, плоские, на вкус острогорькие, с чесночным запахом. Используются в пищу листья и луковицы. Этот лук является ценным пищевым растением, может служить приправой к мясным и рыбным блюдам, а также для приготовления зеленых салатов. Хороший медонос. Он также оказывает противовоспалительное и сосудорасширяющее действие. Из-за богатого содержания солей железа его иногда называют железным. Особенно полезен при малокровии. Слизун хорошо растет на суглинистых и торфяных почвах с достаточной степенью увлажнения. Хорошими предшественниками для него являются огурцы, томаты, капуста, картофель. На одном месте слизун можно выращивать 6—7 лет. Размножается слизун посевом семян, рассадой и делением куста. Семена высевают рано весной. Норма высева 1,5—2 г/кв. м на глубину 1—2 см с расстояниями между рядами 60—70 см. После прорывки растения оставляют на расстоянии 30—40 см. Для вегетативного размножения используются 2—3-летние растения. Один куст дает 15—30 луковиц. Уход за растениями заключается в 3—4-кратном рыхлении на глубину 4—5 см, в поливе в сухую погоду, в двукратной подкормке коровяком (1:8) с добавлением минеральных удобрений (5 г аммиачной селитры, 10 г суперфосфата, 5 г хлористого калия на 1 кв. м). Для ускорения отрастания в ранневесенний период используют пленочные укрытия, что позволяет проводить первую срезку листьев на 10—15 дней раньше. В течение вегетационного периода производят 3—5 срезок, когда листья достигнут длины 20—30 см. Осенью срезают и листья, и оставшиеся стрелки.

Лук причесночный (рокамболь) широко известен под названием испанский чеснок. Листья линейные, нетрубчатые, очень короткие. Луковица яйцевидной формы, покрытая кожистой коричневой оболочкой. Используется в пищу в сыром виде. В лечебных целях применяют как мочегонное средство. Размножается луковицами и воздушными бульбочками. Выращивается рокамболь так же, как и озимый чеснок.

Лук-шалот. Луковицы удлиненной или круглой формы. Стебли пустые и не так вздуты, как у лука репчатого. Соцветие образует бульбочки. В первый год из семян вырастает куст (гнездо) из 4—5 мелких луковиц. Часть из них на второй год используют на семена. При последующем размножении делением гнезда на отдельные луковицы получают уже крупное гнездо с 25—40 луковицами. Шалот хорошо растет на легких, богатых перегноем почвах. Для получения многогнездных луковиц маточные луковицы перед высадкой в открытый грунт прогревают при температуре 40—50°С. Из наиболее распространенных сортов известны: Обыкновенный, Русский, Ивановский. Высаживают лук в грунт весной или осенью, применяя ленточный способ. Ленты должны быть не шире 1 м; расстояние между рядками при выращивании на зеленый лист — 15 см, на луковицы — 20 см. Расстояние между растениями 8—15 см. Уход за шалотом такой же, как и за репчатым луком.

Шнитт-лук известен под названием лук-резанец. Это многолетнее, зимостойкое, сильно ветвящееся растение, имеющее продолговато-яйцевидные мелкие луковицы, покрытые бурыми перепончатыми оболочками. Отличается сильным ветвлением. На четвертый год имеет до 100 ветвей. Листья цилиндрические, у основания плоские, трубчатые, гладкие. Семена мягкие, черные, угловатые. Сохраняют всхожесть 2—3 года. По сравнению с другими видами лука шнитт имеет самые нежные и вкусные листья. Используют лук для приготовления салатов, заправки супов, соусов, мясных блюд. Резанец растет в любых условиях. Кислые почвы надо обязательно известковать. Районированных сортов у этого лука нет. На одном месте выращивается не более 3 лет. Размножают лук вегетативным путем и семенами. Лучший срок сева весенний. После посадки почву мульчируют торфом или перегноем. Молодые листья шнитта срезают до цветения несколько раз за сезон, начиная с апреля. Осенью проводят последний срез.

Особенности выращивания бобов

Бобы различают огородные и кормовые. К огородным относятся крупноплодные и крупносеменные с тол­стыми мясистыми створками.

По вкусовым и питательным свойствам овощные бобы не уступают другим овощам. В них содержится до 25% белка, до 36% крахмала, 2% сахара, 4% пектиновых веществ, витамины А,С, группы В и др. По содержанию белка бобы превосходят зеленый горошек, а по калорийности превышают картофель.

Молодые бобы употребляют в пищу в отваренном виде, а также для супов и борщей. Вареные в кожуре бобы помогают при лечении кишечных заболеваний, кашля. Мукой из бобов пользуются при воспалительных процессах, смесь муки с медом прикладывают к нарывам.

Наиболее распространенный сорт — Русские черные.

Бобы — холодостойкое растение, требовательное к влаге. Хорошо растет на тяжелых глинистых почвах, удобренных навозом; плохо — на песчаных и заболоченных участках. Кислые почвы для них непригодны. На огородах часто выращивают бобы как уплотнитель совместно с картофелем. В этом случае семена бобов раскладывают в те же лунки на сторону, противоположную той, где сажают клубни картофеля.

В чистой культуре бобы высевают рядовым способом с расстоянием между рядами 40, см, в ряду 12—15 см. Глубина заделки семян 5—6 см. Высевают их в конце апреля — начале мая, а собирать начинают через 45—50 дней.

Бобы иногда выращивают с целью отпугивания кротов, а также как ветрозащищающую культуру. Бобы хорошо подавляют рост сорняков. Под бобы необходима глубокая осенняя обработка, а весной вска­пывать почву лопатой не рекомендуется. При благоприятных условиях лучший результат дает ранний посев.

Уход заключается в рыхлении почвы и двух-трех поливах до начала плодоношения. Бобы собирают, когда лопатки зеленые и кожица семян не огрубела.

Особенности выращивания листовой салатной горчицы

Листовая салатная горчица — обыкновенная сарептская горчица — на первом этапе развития, до начала цветоносных побегов, используется как овощное растение. Специально выведенный сорт Салатная 54 отли­чается быстрыми темпами формирования розетки мясистых листьев, обладающих нежным вкусом и слабоострым запахом горчицы.

Листья салатной горчицы употребляются в салаты и для приготовления гарниров к различным мясным и рыбным блюдам. Листовая горчица как скороспелое растение любит плодородную почву и прохладную погоду. По­этому наибольший урожай и более высокого качества получается при ранневесенних и позднелетних посевах.

Горчица листовая или салатная, — однолетнее овощное растение семейства капустных, широко возделывается не только в Китае, который является ее родиной, но и в Индии, других странах Юго-Восточной Азии. Интересно, что в Россию она попала в начале ХVIII в. по воле случая – была завезена из Азии с просом как сорняк. Тогда никто и не подозревал, насколько щедрой окажется эта сорная трава, какими полезными пищевыми и лекарственными свойствами она обладает. Но прошло совсем немного времени — и горчицу «распробовали». Уже в 1810 г. в Сарепте (Нижнее Поволжье) был построен первый в Европе горчично-маслобойный завод для ее переработки.

В настоящее время горчица сизая, или сарептская – распространенная масличная культура. Листья ее богаты витаминами, каротином и микроэлементами. В семенах горчицы содержится от 35 до 47% масла, которое широко используется в хлебопекарной, кондитерской, консервной промышленности, а также для технических целей. Кроме жирного масла, в семенах сизой горчицы содержится эфирное масло (0,5-1,7%), используемое в парфюмерии.

Листовая горчица отличается скороспелостью – от посева до уборки зеленой массы проходит 15-25 дней. Это универсальная культура, которую можно успешно выращивать и в открытом, и в защищенном грунте, а также в зимнее время на подоконнике, высевая в несколько приемов, чтобы обеспечить бесперебойное поступление витаминной зелени.

Лечебные свойства. После извлечения из семян горчицы масла оставшийся жмых размалывают и получают горчичный порошок, в котором содержится до 35% белка и 10-12% масла. Порошок из обезжиренных семян используют для горчичников. Горчичники, как и горчичные ванны, обладают лечебным действием и широко используются в практической медицине как согревающее, вызывающее прилив крови и углубляющее дыхание средство при простудных заболеваниях, пневмониях, невралгиях. При гипертонических кризах, угрозе инсульта, стенокардии горчичники кладут на воротниковую зону, позвоночник, грудь, область сердца, икроножные мышцы для воздействия на функцию кровообращения.

Использование в пищу. Известные сорта листовой горчицы были выделены из сарептской и отличаются тем, что в пищу используются молодые листья, напоминающие по вкусу капустные, но с острым горчичным привкусом. Листья употребляют в свежем виде вместе с другими овощами для приготовления салатов, а также как гарнир к рыбным и мясным блюдам. При замешивании сдобного теста горчичное масло предпочитают многим другим. Лучшие сорта рыбных консервов приготовлены не на прованском, а на горчичном масле. В Китае листовую горчицу используют более широко – едят в соленом и вареном виде, листья и молодые сочные побеги консервируют.